Groß & Fett Die eine kocht, die andere isst

Ich finde ja die Schauspielerin Elena Uhlig sehr unterhaltsam und als sie dann mit der Köchin Maria Groß ihr neues Projekt vorgestellt hat, wurde ich neugierig auf dieses Buch. Wer hier ein klassisches Kochbuch erwartet, der wird wohl eher enttäuscht sein. Wer aber Lust auf humorvolle Unterhaltung hat und nebenbei etwas zum Thema Kochen und Essen sucht, der wird hier bestimmt seine Freude dran haben. Und was mir hier sehr gut gefällt, es geht um Essen und Genuss. Ohne das hier das böse Fett, Zucker etc verteufelt wird. Es geht einfach nur ums Kochen und Essen. Und ganz wichtig, egal was bei rauskommt, es soll in erster Linie nicht alles so ernst genommen werden. Die Rezepte sind bunt gemischt und eher klassisch gehalten, allerdings erhalten sie immer ein paar besondere Komponenten und das Ganze soll nicht zu lange dauern. Dazu gibt es immer ein paar Tipps, die für das allgemeine Kochen nützlich sein können, im Großen und Ganzen gilt - Kochen ist kein Hexenwerk, einfach mal ran! Mich hat das Buch in erster Linie gut unterhalten. Aber auch die Rezepte machen Lust darauf, sie einfach mal nachzukochen. Von mir gibt es hier 5 Sterne.

Die quirlige Schauspielerin Elena Uhlig und die Sterneköchin Maria Groß bilden ein kongeniales Duo. Die eine liebt das Essen und den großen Auftritt, die andere kocht verdammt gut und führt mit ihrem Mann das Lokal "Bachstelze" bei Erfurt. Beide eint der Humor und die Liebe zum Genuss. Das vorliegende Buch basiert auf dem erfolgreichen Koch-Podcast namens "Groß & Fett". Hier machen die sympathischen Mittvierzigerinnen, was sie jeweils am besten können, nämlich essen und kochen. Die Lektüre des Kochbuchs bereitete mir ab der ersten Seite eine Menge Spaß. Das lag zum einen an Elena Uhligs Selbstironie und zum anderen an der Einfachheit der Rezepte. Die Zutaten und Küchengeräte wurden auf ein Minimum beschränkt. Auch die Zubereitungszeit der Gerichte hielt sich in Grenzen, so dass selbst Kochlaien alles problemlos nachkochen können. Die eingestreuten Profitipps von Maria Groß waren lehrreich und noch dazu pointiert formuliert. Die Bodenständigkeit und Butterliebe der beiden Autorinnen wirkte ansteckend. Die humorigen Fotos rundeten das Bild stimmig ab. Man merkte, dass hier zwei Menschen zusammen kochen, die ähnlich ticken und die Freude an schmackhaften Speisen haben. Alles in allem zeigt das Buch vorbildhaft, dass sich Genuss und simple Zubereitungsformen nicht gegenseitig ausschließen.

Gross und Fett Die eine Kocht die andere isst von Maria Groß und Elena Uhlig, 176 Seiten, erschienen am 04.12.2020, ZS Verlag GmbH Ich finde den Titel nur schon Super erfrischend. Und das Cover spricht mich total an und man merkt das die beiden Frauen Spass haben beim Kochen genau das richtige für mich. Am Anfang des Kochbuches ist ein Steckbrief der Autorinnen und ich durfte wider Schmunzeln. Dan geht es zu Grundzutaten die man Zuhause haben sollte. Und vielen Tipps zum Kochen. Dan geht es los mit den Rezepten sie sind unterteilt in: Kleine Gerichte, Vegetarisches, Fleisch und Fisch sowie Desserts. Und immer wieder Tipps lustig verpackt. Z.B. Entenbrust weibliche ist zarter eigentlich logisch wen man darüber nachdenkt aber beim Einkaufen nimmt man das erst beste und schaut woher es kommt aber das weiblein und mändlein einen Unterschied macht. Tja man lernt nie aus. Kartoffel-Lauch-Gratin, Seite 74: Habe ich schon ausprobiert. Die Zubereitung ist nicht all zu schwer. Ich habe einfach die doppelte Menge für meine Mannschaft genommen. Körnigen Senf hatte ich nicht. Ich nahm einfach den Normalen. Also meine Mannschaft und ich wahren begeistert von den Gratin und ich werde ihn sicher wider mache. Es ist sicher kein Kochbuch für jemand der die Kalorien zählt weil Fett ja ein Geschmacksträger ist. Aber genau das hat mir so gefallen an diesem Kochbuch. Es ist Lustig und Praktisch geschrieben von mir 4 von fünf Sternen.

Schauspielerin Elena Uhlig und Spitzenköchin Maria Groß lieben gutes Essen und große Portionen. Da ist es gut, dass die eine hervorragend kochen und die andere, nun ja, gut essen kann. Klingt nach einem perfekten Team – mit genialen Koch-Hacks, einfacher saisonaler Alltagsküche und viel Spaß am Ratschen. Die beiden nehmen kein Blatt vor den Mund und unterhalten ihre Zuhörer mit Anekdoten zu den Gerichten und allerhand Lebensweisheiten. Die lockere Atmosphäre des Podcasts wird „eingefangen" und das Buch mit viel Persönlichkeit und Herz gestaltet. Vor allem sind die Rezept-Seiten mit Leben gefüllt in Form von Interviews (z.B. „Was kann ein Laie vom Profi lernen – und andersrum?“), Making-of-Fotos und Einblicken in den Podcast-Alltag. Plus: etwa 40 regionale, saisonale und unkonventionelle Rezepte, die schmecken – inklusive Einkaufslisten, Zubereitungsschritten und wichtigen Tipps für den Leser. Fett als Geschmacksträger spielt bei Maria Groß in der Küche eine wichtige Rolle. Denn Essen muss schmecken und es wird nicht an den guten Zutaten gespart! Da wird eine Prise Zucker schnell zum Schauer und bei einem Schuss Sahne wandert der halbe Becher ins Gericht. Kochen muss Spaß machen und schmecken: Von Senfeiern mit Blattspinat und Dill über Spargelsalat mit Frischkäse bis hin zu Rehfilet und zweierlei vom Sellerie – Marias Küche feiert die Regionalität und den guten Geschmack. (Klappentext) Dieses doch etwas andere Kochbuch hat mich gleich fasziniert. Hier wird Essen und Kochen von einer ganz anderen Seite betrachtet. Die Tipps und Erklärungen am Anfang finde ich gerade für Kochanfänger super. Sie sind kurz und knapp und beschränken sich auf das Wesentliche. Die Rezepte sind super, klingen toll und nach den Beschreibungen sind sie auch schnell zum Nachkochen. Die Bilder laden auch noch verstärkt dazu ein. Ein tolles Buch

Vielen Dank für die gute Betreuung und den sehr guten Service. Insbesondere die stets aktuelle Information über den jeweiligen Bearbeitungsstatus hat mir sehr gut gefallen.