Eat Feel Fresh Das moderne Ayurveda- Kochbuch für die pflanzliche Ernährung

Also zu aller erst ist dieses Buch einfach unglaublich schön anzusehen. Die Farben der Bilder, ob von Speisen oder Eindrücken des Landes, es ist so bunt wie Indien selbst. Aber die Optik allein macht noch kein gutes Buch. Deshalb nun hier worum es geht und was sich im Buch befindet. Es stellt die ayurvedische Heilkunst vor, geht auf basenbildende Lebensmittel ein und enthält die Möglichkeit das eigene Chakra und Dosha zu bestimmen. Dieser theoretische Teil ist, wie ich finde recht ausführlich, aber Grundlage aller folgenden Rezepte und daher unverzichtbar. Einfach los kochen je nach Lust und Laune ist hier nicht. Man muss sich da schon etwas reinfuchsen. Aber alle Rezepte, egal ob für in der Früh, Mittag oder Abend, für Snacks, Beilagen Desserts oder Getränke, alle werden erklärt. Es wird in kurzen Sätzen zusammengefasst was sie bewirkten, für was sie gut sind. Auch sind Anmerkungen in den Rezepten enthalten, wie diese für andere Doshas abgeändert werden können. Verblüfft hat mich dabei auch, dass kaum exotische Zutaten zum Einsatz kommen und die benötigten Nahrungsmittel in Deutschland größtenteils gut zu bekommen sind. Ich jedenfalls bin gespannt darauf, möchte mich ohne jegliche Vorkenntnisse ins Abenteuer stürzen und schauen was da dran ist, an dieser Heilmethode und Ernährungsweise. Die Ashwagandha-Kokosmilch ist jedenfalls schon mal sehr lecker.