Ist die Avocado regional? Skurrile Geschichten aus dem Restaurant

Der Gast ist König – und benimmt sich gern auch mal wie die Prinzessin auf der Erbse. Nach seinem Erfolg mit „Ist das Gemüse auch vegan?“ gibt der Hamburger Kellner und Stand-Up-Comedian Olli Riek erneut Einblick in seinen Arbeitsalltag. Der Blick hinter die Kulissen zeigt absurde Bestellungen, unwissende Gäste, skurrile Dialoge und auch überraschend positive Erfahrungen. Zu Letzteren gehört auch die Bedienung deutscher Rocklegenden wie Udo Lindenberg. Der Leser wird in die Welt der Gastronomie entführt, mit all ihren kuriosen Schattenseiten und vor allem ganz viel Situationskomik! (Klappentext) Bei diesem Buch bin ich hin- und hergerissen. Auf der einen Seite finde ich es amüsant, ab und zu mal ein paar Geschichten aus dem Restaurant zu lesen. Auf der anderen Seite entdecke ich einen gewissen Wiederholungsfaktor, leicht abgewandelt. Auch kommen mir manche Antworten des „Kellners“ schon sehr hart vor und ich denke mir, so einem Gast gegenüber zu reagieren ist auch nicht gerade die feine Art. Was mich auch gestört hat waren immer die Begriffe wie „Sörwis“, „Restorang“oder „Terrorasse“. Das mag mal lustig sein aber auf Dauer? Dann die verschiedensten – für mich abwertenden - Bezeichnungen für die Gäste, das geht gar nicht. Ich will sie hier nicht erwähnen denn das ist unterste Schublade. Alles zusammen gesehen hat mich das Buch enttäuscht.

Das Leben in der Gastronomie hält viele Überraschungen bereit – lustige ebenso wie ärgerliche. Gäste gibt es genug, von der angenehmen, freundlichen und dankbaren Sorte ebenso wie von der aufbrausenden, rechthaberischen und reizbaren. Olli Riek kann davon ein Lied singen – und erzählt in seinem neuen Buch jede Menge Anekdoten. Das Buch beginnt mit den schönen Momenten in der Gastronomie. Der Autor erzählt, was ihm an seinem Job gefällt und wie angenehm Gäste sein können. Dafür reicht manchmal schon Freundlichkeit, ein nettes Gespräch und ein wenig Dankbarkeit. Doch dann gibt es noch die andere Sorte: von Momenten, in denen er sich amüsiert über Szenen, in denen der Ärger immer mehr steigt. Anekdoten gibt es dazu einige. Dabei bekommen die Gäste immer mal wieder ihr Fett weg. Besonders solche, die meinen, sich besser auszukennen als der Kellner, solche, die allzu wählerisch sind aber auch solche, die sich nicht an die Regelungen des „Restorangs“ halten. Mit Olli Riek geht es in ein Hamburger Restaurant, das für regionales Essen steht (was aber bei vielen Gästen nicht anzukommen scheint). Abseits vom Mainstream wird hier nicht jeder Trend umgesetzt. Auch das findet nicht immer den richtigen Anklang beim Gast und so werden so manche Missverständnisse aber auch Reklamationen wiedergegeben. Der Autor versucht die Mischung der Anekdoten nicht nur auf die negativen Gäste zu beschränken und baut auch positive Erlebnisse mit ein. Es überwiegen aber solche Augenblicke, in denen ihm mehr zum Lachen oder Ärgern zumute ist. Die Dinge, die beim Kellnern an den Gästen auffallen, fand ich interessant. Die ein oder andere Belehrung, wie man sich als Gast vorbildlich verhalten kann, habe ich für mich mitgenommen. Den Humor konnte ich aber nicht immer nachvollziehen – vielleicht war er zu regional, zu männlich oder zu gastronomisch geprägt? Angesprochen hat mich das Kapitel, das sich deutlich gegen Rassismus in jeglicher Form ausspricht. Fazit: Eigentlich hatte ich mir die Blicke eines Gastronomen auf seine Gäste witziger vorgestellt. Ein paar Geschichten fand ich gut, viele davon waren aber nicht so meins.

Klappentext: „Der Gast ist König – und benimmt sich gern auch mal wie die Prinzessin auf der Erbse.Nach seinem Erfolg mit „Ist das Gemüse auch vegan?“ gibt der Hamburger Kellner und Stand-Up-Comedian Olli Riek erneut Einblick in seinen Arbeitsalltag. Der Blick hinter die Kulissen zeigt absurde Bestellungen, unwissende Gäste, skurrile Dialoge und auch überraschend positive Erfahrungen. Zu Letzteren gehört auch die Bedienung deutscher Rocklegenden wie Udo Lindenberg.Der Leser wird in die Welt der Gastronomie entführt, mit all ihren kuriosen Schattenseiten und vor allem ganz viel Situationskomik!“ Das Buch „Ist die Avocado auch regional?“ von Olli „Gastronomicus“ Riek beinhaltet zahlreiche kurze Anekdoten rund um den Restaurant-Alltag aus der Sicht der Gastronomen. Ich muss gestehen, ich hatte so meine Schwierigkeiten hier in den Lesefluss zu kommen. Die Geschichten sind locker geschrieben, aber inhaltlich fand ich gerade den Anfang weniger unterhaltsam als belehrend und das hat mir nicht so gut gefallen. Ich bin nicht vom Fach und vermag mir kein Urteil darüber zu erlauben, wie Gastronomen ihre Arbeit anständig zu machen haben, aber ich konnte mich schwer dafür begeistern, immer wieder von der einzig richtigen Art mit Gästen umzugehen zu lesen. Im weiteren Verlauf gesellten sich dann zum Glück auch noch einige Anekdoten dazu, die nicht nur diesen leicht „besserwisserischen“ Unterton hatten, sondern mich doch noch zum Schmunzeln bringen konnten. Nimmt man es nicht zu ernst, bietet dieses Buch so wenigstens kurzweilige Lektüre für schnell zwischendurch, da man das Buch immer wieder problemlos aus der Hand legen und bei der nächsten Gelegenheit für eine kurze Lesepause wieder zur Hand nehmen kann. Fazit: für meinen Geschmack ein zu belehrender Grundton, aber stellenweise trotzdem kurzweilig und etwas unterhaltsam.

Hier haben mich sowohl Titel, Klappentext als auch Cover gleichermaßen angesprochen. Ich kannte den Autor vorher nicht, auch nicht in seiner Funktion als Comedian so bin ich völlig vorurteilsfrei an den Inhalt gegangen. Der Autor ist Hamburger – genau wie ich – so war ich sicher, dass ich mit dem typischen Hamburger Schnack schon klarkommen würde. Wir im Norden sind etwas Mundfaul und haben so unsere Eigenarten. Die ersten Storys waren noch lustig und unterhaltsam. Im Vorwort werden einige Gastro Synonyme genannt die der Autor (sehr zu meinem Leidwesen) extrem häufig verwendet hat. So war “bumsvoll” einige Male lustig, genau wie Terrorrasse aber wenn man das gefühlt ca. das 100ste Mal gelesen hat ist es nur noch platt und nervig. So gehts mir mit den anderen Synonymen auch. Es hinterlässt den Eindruck, dass nix und niemand richtig ernst genommen wird und beginnt dann schnell zu nerven. Die Geschichten waren nicht alle lustig, das fand ich aber okay, manche haben zum Nachdenken angeregt und manche haben mich tierisch aufgeregt. Das Buch spiegelt halt die unterschiedlichen Facetten des Restaurang Betriebs wider. Ich habe mich sehr gewundert, wie forsch der Autor mit seinen Gästen umspringt. Ich kenne die Lokalität nicht, daher kann ich nicht beurteilen ob das wirklich so passiert oder ob er es für den Witz überzogen hat. Manches Verhalten fand ich sehr befremdlich – anderes wiederum fand ich extrem verständlich und habe ihn für seine Konsequenz gefeiert. Fazit: Das Buch hat mich ganz gut unterhalten. Über die platten Wiederholungen habe ich versucht hinwegzulesen. Ich kann mir vorstellen, dass diese Synonyme mit entsprechender Stimmlage auf der Bühne (oder als Hörbuch) SUPER rüberkommen. In schriftlicher Form zum selberlesen fand ich es teilweise sehr anstrengend und ermüdend. Durch sein mitunter schnippisches Verhalten und sein “verhöhnen” der Gäste macht er nicht gerade Werbung für seinen Laden. Als Unterhaltung nebenbei wars aber ganz lustig. Insgesamt habe ich mir aber etwas mehr versprochen und bleibe nur mäßig zufrieden zurück. Eine ausdrückliche Empfehlung kann ich hier leider nicht aussprechen.

Das Buch „Ist die Avocado auch regional?“ von Olli „Gastronomicus“ Riek beinhaltet zahlreiche kurze Anekdoten rund um den Restaurant-Alltag aus der Sicht der Gastronomen. Ich muss gestehen, ich hatte so meine Schwierigkeiten hier in den Lesefluss zu kommen. Die Geschichten sind locker geschrieben, aber inhaltlich fand ich gerade den Anfang weniger unterhaltsam als belehrend und das hat mir nicht so gut gefallen. Ich bin nicht vom Fach und vermag mir kein Urteil darüber zu erlauben, wie Gastronomen ihre Arbeit anständig zu machen haben, aber ich konnte mich schwer dafür begeistern, immer wieder von der einzig richtigen Art mit Gästen umzugehen zu lesen. Im weiteren Verlauf gesellten sich dann zum Glück auch noch einige Anekdoten dazu, die nicht nur diesen leicht „besserwisserischen“ Unterton hatten, sondern mich doch noch zum Schmunzeln bringen konnten. Nimmt man es nicht zu ernst, bietet dieses Buch so wenigstens kurzweilige Lektüre für schnell zwischendurch, da man das Buch immer wieder problemlos aus der Hand legen und bei der nächsten Gelegenheit für eine kurze Lesepause wieder zur Hand nehmen kann. Fazit: für meinen Geschmack ein zu belehrender Grundton, aber stellenweise trotzdem kurzweilig und etwas unterhaltsam.