Arabesque Sumptuous Food from Morocco, Turkey and Lebanon
14,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
13.08.2020
Verlag
Penguin Books LtdSeitenzahl
352 (Printausgabe)
Dateigröße
193886 KB
Sprache
Englisch
EAN
9781405948517
FOR ANYONE WHO LOVES THE FOOD OF THE MIDDLE EAST
'Roden's great gift is to conjure up not just a cuisine but the culture from which it springs' Nigella Lawson
________
Arabesque is a tribute to the culinary histories and contemporary food of these fascinating countries, from the mezze dishes of Turkey and the sweet pastries of Lebanon to the unmistakable flavours and spices of Morocco.
Inside you will find carefully curated histories, anecdotes and - most importantly - delicious recipes:
From Morocco . . .
· Tomatoes Stuffed with Roast Peppers, Tuna, Capers And Olives
· Lamb Tagine with Potatoes and Peas
· Walnut Pastries in Honey Syrup
From Turkey . . .
· Creamy Filo Spinach Pie
· Roast Chicken With Pine Nut And Raisin Pilaf
· Pistachio Cake
From Lebanon . . .
· Traditional Tabbouleh
· Pan-Fried Red Mullet With Tahini Sauce
· Almond Puff Pastry Pies
In her inimitable style, in Arabesque Claudia Roden has created a passionate, evocative book full of stories, memories and delicious food.
Praise for Claudia Roden:
'Claudia Roden's writing has the fascination of her conversation. Her books are treasure-houses of information and mines of literary pleasures' Observer
'Claudia Roden is no more a simple cookbook writer than Marcel Proust was a biscuit baker. She is, rather, memorialist, historian, ethnographer, anthropologist, essayist, poet . . .' Simon Schama
'Every one of Claudia's books introduced us to a delicious new world' Sam and Sam Clarke
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