Bioactive Compounds from Plant Origin Extraction, Applications, and Potential Health Benefits
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inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
08.10.2019
Herausgeber
Hafiz Ansar Rasul Suleria + weitereVerlag
Taylor & Francis eBooksSeitenzahl
332 (Printausgabe)
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9780429642623
The first section of the volume describes recent advances in the extraction of bioactive compounds from various sources. It looks at advanced extraction techniques such as enzyme-assisted, microwave-assisted, ultrasound-assisted, pressurized liquid extraction, and supercritical extraction techniques. Part 2, on bioactive compounds and health claims, covers the roles of different bioactive compounds and their health-promoting potential for lifestyle diseases. This section explains the botany, physical characteristics, uniqueness, uses, distribution, importance, phytochemistry, bioactivities, and future trends of different functional foods.
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