Essen in Kindertageseinrichtungen und Grundschulen Eine ethnographische Studie zur Inszenierung von Frühstücken und Mittagessen
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- eBook
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Sprache:Deutsch
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
11.01.2019
Abbildungen
XI, mit Abbildung
Verlag
Springer Fachmedien Wiesbaden GmbHSeitenzahl
376
Maße (L/B/H)
21/14,8/2,1 cm
Gewicht
501 g
Auflage
1. Auflage 2019
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-658-24959-5
Marc Tull greift die neuerliche Entwicklung in der erziehungswissenschaftlichen Forschung zum Essen auf und bietet eine erziehungswissenschaftlich interessierte Ethnographie von Frühstücken und Mittagessen im Elementar- und Primarbereich an. Seine vergleichend angelegte, performativitätstheoretische Betrachtung der Organisationskultur von sieben Kindertageseinrichtungen und Ganztagsgrundschulen veranschaulicht, dass die Essenssituationen im Einrichtungsalltag mit verschiedenen Bedeutungen (Versorgen, Fürsorgen, Disziplinieren, Vergemeinschaften, Lernen) aufgeladen und wie diese praktisch hergestellt werden. Der Autor gibt Antwort auf die Frage, wie die pädagogische Praxis Frühstücke und Mittagessen gestaltet und welche Relevanz diese aufgrund ihrer jeweiligen Ausgestaltung im Alltag der Einrichtungen erlangen.
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