Food Between the Country and the City Ethnographies of a Changing Global Foodscape
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Produktdetails
Format
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
27.03.2014
Herausgeber
Nuno Domingos + weitereVerlag
Bloomsbury eBooks UKSeitenzahl
264 (Printausgabe)
Dateigröße
2090 KB
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9780857857286
Leading scholars in the study of food offer ethnographic studies of peasant homesteads, family farms, community gardens, state food industries, transnational supermarkets, planning offices, tourist boards, and government ministries in locales across the globe. This fascinating collection provides vital new insight into the contested dynamics of food and will be key reading for upper-level students and scholars of food studies, anthropology, history and geography.
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