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Obsessed The Cultural Critic's Life in the Kitchen

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Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

09.08.2019

Verlag

Rutgers University Press

Seitenzahl

350

Maße (L/B/H)

23,7/16,4/3 cm

Gewicht

660 g

Übersetzt von

Elisabeth Bronfen

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-978803-63-3

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Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

09.08.2019

Verlag

Rutgers University Press

Seitenzahl

350

Maße (L/B/H)

23,7/16,4/3 cm

Gewicht

660 g

Übersetzt von

Elisabeth Bronfen

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-978803-63-3

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

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  • CONTENTS
    Introduction
    1 Cold Dishes: Raw or chilled
    2 The Pan: Dishes made quickly
    3 All stocked up
    4 The Pot: Flavors slowly develop
    5 The Oven: Enveloped by dry heat
    6 Delicious Disasters: What can be salvaged in the kitchen
    7 Cooking for oneself
    Acknowledgements
    Bibliography
    Index