Nanoemulsions Formulation, Applications, and Characterization
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Sprache:Englisch
143,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB 3
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
24.02.2018
Herausgeber
Seid Mahdi Jafari + weitereVerlag
Elsevier Science & Techn.Seitenzahl
664 (Printausgabe)
Sprache
Englisch
EAN
9780128118399
- Summarizes general aspects of food nanoemulsions and their formulation
- Provides detailed information on the production, application, and characterization of food nanoemulsion
- Reveals the potential of nanoemulsions, as well as their novel applications in functional foods, nutraceutical products, delivery systems, and cosmetic formulations
- Explains preparation of nanoemulsions by both low- and high-energy methods
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