Umsetzung und Potenziale des ganzheitlichen Qualitätsmanagements in Unternehmen des Ernährungsgewerbes
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Sprache:Deutsch
28,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Ja
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
24.07.2008
Verlag
Cuvillier Verlag eBooksSeitenzahl
304 (Printausgabe)
Dateigröße
12086 KB
Sprache
Deutsch
EAN
9783736926479
Wie werden jedoch die ganzheitlichen Systeme umgesetzt und welche Bedeutung haben diese in den Unternehmen? Welche Erfahrungen haben die Unternehmen der Ernährungsindustrie bei ihren Qualitätsmaßnahmen gemacht und welche Handlungsempfehlungen können vor diesem Hintergrund abgeleitet werden?
Um hierauf Antworten zu finden wurde die vorliegende Arbeit am Fachgebiet Agrarinformatik und Unternehmensführung an der Universität Hohenheim durchgeführt. Es wurden 442 Unternehmen des Ernährungsgewerbes befragt. Sowohl durch statistische Auswertungen wie auch durch die Erfahrungen der Unternehmen konnten Rückschlüsse abgeleitet werden.
Die Arbeit richtet sich zum Einen an die Verantwortlichen im Qualitätsmanagement bzw. der Qualitätssicherung der Unternehmen des Ernährungsgewerbes und zum Anderen an Wissenschaftler aus den Bereichen Agrar- und Ernährungswirtschaft mit den Schwerpunkten Qualität, Unternehmensführung und Betriebswirtschaft
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