Canal House: Cook Something Recipes to Rely on
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
10.09.2019
Abbildungen
400 4-colour illustrations
Verlag
Little, Brown & CompanySeitenzahl
448
Maße (L/B/H)
23,6/19,3/3,3 cm
Gewicht
1450 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-316-26825-7
Learn to cook well with this Joy of Cooking for the Instagram generation from James Beard Award-winning cookbook studio Canal House, with 300 simple recipes to rely on for the rest of your life. Canal House's Melissa Hamilton and Christopher Hirsheimer are home cooks writing about home cooking for other home cooks. From a lifetime of making dinner every single night, they've edited their experience down to the essentials: 300 simple and genius recipes that reveal the building blocks of all good cooking, and are guaranteed to make you a better cook. Each chapter of Cook Something helps you master a key ingredient or powerful technique, moving from simple (a perfect soft-boiled egg, and how to make it uncommonly delicious) to ambitious (a towering chocolate souffle). Recipes for salad dressings, sauces, braises, roasts, meatballs, vegetables, and even perfect snacks and sweets help novice and experienced cooks alike reach for the perfect dish for any occasion. Inside, you'll find:
- Poached salmon with lemon-butter sauce
- Fettucine with ragu bolognese
- Oven-braised chicken with gnocchi
- French onion soup
- Canal House's classic vinaigrette
- Classic Italian meatballs
- Caramelized apple galette
- And so much more.
Canal House is “the 1600 Pennsylvania Avenue of the food world.” —Bon Appetit
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