Drying and storage of Kothimbda (Cucumis callosus)
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
20.10.2015
Verlag
LAP LAMBERT Academic PublishingSeitenzahl
116
Maße (L/B/H)
22/15/0,8 cm
Gewicht
191 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-3-659-79314-1
Cucumis callosus (Rottl.) Cogn (Cucurbitaceae) is very common throughout the India and commonly known as "Kothimbda " in Gujarat. The mature fruits of Cucumis callosus (rottl.) Cogn (Kothimbda ), a drought tolerant cucurbitaceous vegetable found growing abundantly during rainy season in the arid and semiarid regions of North-Western India, particularly in Gujarat and Rajasthan, are usually cooked with various vegetable preparations. It is an ideal summer vegetable crop chiefly grown for its edible tender fruits, preferred as salad ingredient, pickles, Desert fruit and as a cooked vegetable.
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