Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB 3
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
31.03.2008
Herausgeber
Peter Berry OttawayVerlag
Elsevier Science & Techn.Seitenzahl
296 (Printausgabe)
Sprache
Englisch
EAN
9781845694265
- Provides a comprehensive summary of the technology of food fortification
- Examines associated safety and regulatory aspects
- Covers methods for fortifying foods with vitamins and minerals and other nutraceuticals
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