Industrielle Mikrobiologie
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Form:Einzelkauf Download
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Sprache:Deutsch
39,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
08.07.2014
Herausgeber
Hermann Sahm + weitereVerlag
SpringerSeitenzahl
310 (Printausgabe)
Dateigröße
10128 KB
Sprache
Deutsch
EAN
9783827430403
Dieses neue Lehrbuch zur Industriellen Mikrobiologie richtet sich an Studierende der Chemie, der Ingenieurwissenschaften und der Biowissenschaften und vereint das Fachwissen von Naturwissenschaftlern und Ingenieuren über die Nutzung von Bakterien und Pilzen. Es vermittelt die Grundlagen der Entwicklung von Produktionsstämmen und erklärt spezielle Verfahren zur Herstellung mikrobieller Produkte.
Nach einer Einführung in die Bioverfahrenstechnik wird die mikrobielle Produktion von Lebensmitteln, organischen Säuren, Alkoholen, Aminosäuren, Vitaminen, Antibiotika, Pharmaproteinen, Enzymen, Biopolymeren sowie Steroiden und Aromastoffen beschrieben. Das letzte Kapitel behandelt die biologische Abwasserreinigung.
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