Produktbild: Enzyme

Enzyme Struktur, Kinetik und Anwendungen

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Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

19.08.2015

Verlag

Wiley-VCH

Seitenzahl

308

Maße (L/B/H)

24,6/17,2/2,1 cm

Gewicht

576 g

Auflage

1. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-527-33675-3

Beschreibung

Rezension

"Das umfassende und leicht verständliche Werk erklärt das komplexe Gebiet fundiert. (...) Das interaktive Zusatzmaterial kann ideal in Vorlesungen oder Seminare integriert werden."

Allgemeines Ministerialblatt (9/2016)

 

"Wie dem Werk H. Bisswanger Practical Enzymology (...) ist auch dieser empfehlenswerten Neuerscheinung weite Verbreitung als Lehrbuch, insbesondere für Studenten im Bereich der Lebenswissenschaften, zu wünschen."

CLB - Chemie in Labor und Biotechnik (Heft 05-06/2016)

 

"Zusammenfassend gibt dieses Buch eine hervorragende Einführung in die Enzymologie für Praktiker, die Grundwissen über biologische Katalysatoren suchen."

BIOSpektrum (Mai 2016)

 

"Zu empfehlen ist dieses Buch für alle Studenten, die sich mit der Molekularbiologie beschäftigen, unabhängig ob Genetik, Humanbiologie, Mikrobiologie, Biochemie, Medizin etc. Selbst für Studienanfänger sind die meisten Kapitel gut verständlich und liefern einen sehr guten Überblick über die Welt der Enzyme. Mit einem Anschaffungspreis von 49,90 Euro ist es nicht gerade das billigste Buch, aber eines, dass seinen Preis wert ist."

fsi.bio.Imu.de (01.02.2016)

 

"Also schlussendlich ist das Buch inhaltlich wirklich top (...) Das Buch ist nun keine Pflichtlektüre fürs Studium, man wird sicherlich auch ohne gut durch Studium kommen - aber jeder, der etwas über den Tellerrand schauen möchte und mehr über Enzyme erfahren will - sollte sich wirklich dieses Buch anschauen."

Amazon.de (Kundenrezension) (08.11.2015)

 

 

"Professor Hans Bisswangers Werk liefert Studierenden aus naturwissenschaftlichen Disziplinen einen leicht zugänglichen und sprachlich einfach gehaltenen Überblick über die Struktur, Funktionsweise und Kinetik von Enzymen."

Pharmazeutische Zeitung (29.10.2015)

 

"Der renommierte Autor Hans Bisswanger schafft es, gerade auch für Studienanfänger, komplexe Welt der Enzyme leicht verständlich und dennoch fundiert zu erklären (...) Ein Standartwerk für Biochemiker, Pharmakologen, Molekular- und Systembiologen sowie für alle Chemiker mit Bezug zur Biokatalyse (...)."

LaborPraxis (01.09.2015)

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

19.08.2015

Verlag

Wiley-VCH

Seitenzahl

308

Maße (L/B/H)

24,6/17,2/2,1 cm

Gewicht

576 g

Auflage

1. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-527-33675-3

Herstelleradresse

Wiley-VCH GmbH
Boschstraße 12
69469 Weinheim
DE

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  • Produktbild: Enzyme
  • Vorwort

     

    EINLEITUNG

    Historische Entwicklung und Bedeutung der Enzyme, ein Überblick

    Wie sind Enzyme entstanden?

    Ribozyme

    Weiterführende Literatur über Enzyme

     

    STRUKTUR DER ENZYME

    Primärstruktur

    Sekundärstruktur

    Tertiärstruktur

    Quartärstruktur

    Verlauf der Proteinfaltung

    Katalytisches Zentrum und Coenzyme

     

    ENZYMKLASSEN, ENZYMNOMENKLATUR

    Klasse 1: Oxidoreduktasen

    Klasse 2: Transferasen

    Klasse 3: Hydrolasen

    Klasse 4: Lyasen

    Klasse 5: Isomerasen

    Klasse 6: Ligasen

     

    ALLGEMEINE EIGENSCHAFTEN VON ENZYMEN, ENZYMTESTS

    Woran erkennt man ein Enzym?

    Wie werden Enzyme getestet und was ist dabei zu berücksichtigen?

    pH-Abhängigkeit der Enzymaktivität

    Temperaturabhängigkeit der Enzymaktivität

    Abhängigkeit der Enzymaktivität von der Ionenstärke

    Allgemeine Regeln für Enzymtests

    Aufbewahrung von Enzymen

    Sicherheitsvorkehrungen beim Arbeiten mit Enzymen

    Vorgehensweise beim Enzymtest

    Auswertung von Enzymtests, Enzymeinheiten

    Wie besetimmt man die Umsatzgeschwindigkeit von Enzymen?

    Vom Einzelnachweis zum Massentest

    Statistische Behandlung von Daten aus Enzymuntersuchungen

     

    METHODEN FÜR ENZYMUNTERSUCHUNGEN

    Optische Methoden

    Elektrochemische Methoden

    Methoden zur Messung schneller Reaktionen

     

    ENZYMISOLIERUNG

    Wie gewinnt man Enzyme?

    Wie reinigt man Enzyme?

    Fällungsmethoden

    Ultrafiltration und Dialyse

    Zentrifugation

    Säulenchromatographische Methoden

    Elektrophoretische Methoden

     

    LIGANDENBINDUNG

    Wie findet das Substrat sein Enzym?

    Worauf beruht die Stärke einer Bindung und wie kann man sie quantifizieren?

    Formulierung der Bindungsgleichung

    Wie misst man die Ligandenbindung?

     

    KINETISCHE BEHANDLUNG VON ENZYMREAKTIONEN

    Reaktionsordnung

    Michaelis-Menten-Gleichung

    Rückreaktion

     

    ENZYMHEMMUNG

    Kategorien der Enzymhemmung

    Reversible Enzymhemmung

     

    MEHRSUBSTRATREAKTIONEN

    Darstellungsweise von Mehrsubstratreaktionen

    Die verschiedenen Mechanismen der Mehrsubstratreaktionen

    Analyse von Mehrsubstratreaktionen

     

    ALLOSTERISCHE ENZYME

    Grundlangen der Kooperativität

    Symmetrie-Modell und allgemeine Betrachtungen zu allosterischen Enzymen

    Sequenz-Modell und negative Kooperativität

    Kinetische Kooperativität, das Slow-Transition-Modell

     

    PASSGERECHTE ENZYME: IMMOBILISIERUNG, ENZYMREAKTOREN UND KÜNSTLICHE ENZYME

    Immobilisierung von Enzymen

    Enzymreaktionen

    Künstliche Enzyme

     

    ENZYME IM PRAKTISCHEN GEBRAUCH

    Enzyme in der Industrie

    Enzyme in Medizin und Therapie

     

    AUSBLICK