Bioactive Compounds in Foods
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Sprache:Englisch
182,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
21.01.2009
Herausgeber
John Gilbert + weitereVerlag
Wiley-InterscienceSeitenzahl
432 (Printausgabe)
Dateigröße
4504 KB
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9781444302295
The book provides a practical reference for a wide range of experts: specialist toxicologists (chemists and food chemists), hygienists, government officials and anyone who needs to be aware of the main issues concerning toxicants and process contaminants in food. It will also be a valuable introduction to the subject for post-graduate students.
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