A Culinary History of Myrtle Beach & the Grand Strand Fish & Grits, Oyster Roasts and Boiled Peanuts
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- Hardcover
- Taschenbuch ausgewählt
- eBook
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Sprache:Englisch
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
25.06.2013
Verlag
Arcadia Publishing (SC)Seitenzahl
208
Maße (L/B/H)
23/15,2/1,3 cm
Gewicht
349 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-60949-956-3
The culinary history of Myrtle Beach reflects a unique merging of Native American, European, African and Caribbean cuisines.
Learn the techniques used by enslaved Africans created vast wealth for rice plantation owners; what George Washington likely ate when visiting South Carolina in 1791; how the turpentine industry gave rise to a sticky sweet potato cooking method; and why locals eagerly anticipate one special time of year when boiled peanuts are at their best. Author Becky Billingsley, a longtime Myrtle Beach-area restaurant journalist, digs deep into historic records and serves up both tantalizing personal interviews and dishes on the best local restaurants, where many delicious farm-to-table heritage foods can still be enjoyed.
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