Ganguly, S: Food Processing Technology Food processing, fermentation and irradiation techniques for food preservation
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
01.11.2012
Verlag
LAP LAMBERT Academic PublishingSeitenzahl
64
Maße (L/B/H)
22/14,9/1,5 cm
Gewicht
109 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-3-8383-8653-9
Food processing involves the conversion of raw ingredients into more acceptable food forms. Food processing is related to crops after harvesting, animal products prepared after slaughtering and converting these products to appeal the general consumers for market profitability and for increasing the storage life of the finished products. Animal and fish feeds are also manufactured by this same mechanism of processing.
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