Genussrevolte Von der Diät zu einer neuen Esskultur
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- Taschenbuch ausgewählt
- eBook
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Sprache:Deutsch
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
13.08.2012
Abbildungen
IV, mit 7 Abbildungen
Verlag
Springer Fachmedien Wiesbaden GmbHSeitenzahl
116
Maße (L/B/H)
21/14,8/0,7 cm
Gewicht
167 g
Auflage
2012
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-531-19626-8
Auch wenn bei fast allen Diäten und Kostregimes mit dem Schlagwort Genuss geworben wird: Eine genussvolle und gesunde Ernährung schließen sich in gewisser Weise aus, weil gesunde Ernährung im Sinne der Ernährungswissenschaft mit Restriktion und Reglementierung verbunden ist. Eva-Maria Endres zeigt auf, dass genussvolles Essen, ohne den schmalen Korridor normativer Ernährungsempfehlungen zu begehen, gesundheitsförderlich sein kann und keineswegs mit Exzess gleichgesetzt werden muss.
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