Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
02.11.2012
Abbildungen
zahlreiche, teils farbige Abbildungen
Verlag
Husum Druck- und VerlagsgesellschaftSeitenzahl
111
Maße (L/B/H)
24/15,7/0,8 cm
Gewicht
351 g
Farbe
Lichtgrau / Bernstein
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-89876-620-3
Erstmals liegt eine umfassende Kulturgeschichte des Marzipans in Deutschland mit Ausblicken auf die Nachbarländer vor. Wahrscheinlich arabischer Tradition nachfolgend, wurde Marzipan zunächst in den Mittelmeerländern, dann in Frankreich und Deutschland seit dem ausgehenden Mittelalter bereitet. Handelszentren und die großen Hafenstädte verfügten über entsprechende Handelsverbindungen, um die Rohstoffe Rohrzucker und Mandeln bereitzuhalten. Neben Flachreliefs, die aus Negativformen gewonnen wurden, entstanden außer den heutigen „Broten“ und Glücksschweinen in freier Modellierung Früchte und Figuren aller Art, nicht nur zur Weihnachtssaison, sondern an örtliche und kirchliche Feste gebunden. Der Band fußt auf den Sammlungen des Altonaer Museums und des Weihnachtshauses Husum.
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