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Produktbild: Das Milchziegenbuch

Das Milchziegenbuch Vom Hofbau bis zum Käsen

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Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

27.08.2012

Abbildungen

mit 70 Farbfotos, 19 Zeichnungen

Verlag

Verlag Eugen Ulmer

Seitenzahl

144

Maße (L/B/H)

24/17,7/1,7 cm

Gewicht

547 g

Farbe

Dunkelbraun / Messing

Auflage

2. aktualisierte Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-8001-7749-3

Beschreibung

Rezension

IMA - Informationsmedien Agrar, 2006:
"Detaillierte Texte sowie anschauliche Fotos und Zeichnungen geben hervorragende Hilfestellungen".

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

27.08.2012

Abbildungen

mit 70 Farbfotos, 19 Zeichnungen

Verlag

Verlag Eugen Ulmer

Seitenzahl

144

Maße (L/B/H)

24/17,7/1,7 cm

Gewicht

547 g

Farbe

Dunkelbraun / Messing

Auflage

2. aktualisierte Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-8001-7749-3

Herstelleradresse

Ulmer Eugen Verlag
Wollgrasweg 41
70599 Stuttgart
DE

Email: info@ulmer.de

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  • Produktbild: Das Milchziegenbuch
  • Vorwort 5
    Man muss die Ziegen lieben, um sie vernünftig zu halten 8
    Trainieren Sie Ihre Nervenstärke 8
    Sie sind Ihr wichtigster Mitarbeiter 9
    Der Amtsschimmel steht mit im Stall 9
    Ein weiter Weg zum Käse 10
    Der dauernde Spagat zwischen Ökonomie und Ethik 11
    Ohne Wenn und Aber, mit Haut und Haar 11
    Startbedingungen für den Milchziegenhof 13
    Die Lage der Hofstelle 13
    Die Gebäude 14
    Koppeln, soweit das Auge reicht 17
    Heumahd in eigener Hand 19
    Wenn es dem lieben Nachbarn doch gefällt 19
    Durststrecke für den Geldbeutel 20
    Der Schlechtwettertest 22
    Bürokratie - wir entkommen dir nie 23
    Ziegenhaltung oder Herdbuchzucht? 25
    Die Herdbuchzucht 26
    Der Anfang einer Herdbuchzucht 26
    Die Milchleistungskontrolle lästig aber informativ 27
    Bonitur und Körung 28
    Kennzeichnung ist wechselhaft 32
    Die ausführenden Ziegenzüchter 32
    CAE-Freiheit als Zuchtziel 35
    Die passende Rasse und Klasse 36
    Die Sache mit den Hörnern 37
    Artgerechte Ziegenhaltung 41
    Die offiziellen Bestimmungen 42
    Unsere Mindestanforderungen an den Stallbereich 43
    Das Quartier der gehörnten Kavaliere 47
    Melkstände à la carte 47
    Die Koppelhaltung 49
    Pflege dient der Lebenserhaltung Ihrer Koppeln 54
    Der kleine Ziegenluxus: eine Tüderstelle 55
    Fütterung 56
    Raufutter - wichtigste Ernährungskomponente der Wiederkäuer 56
    Ergänzungsfuttermittel 57
    Einfach und nicht risikolos: Fertigfuttermischungen 58
    Nicht einfach aber ohne Risiko: eigene Kraftfuttermischungen 59
    Silagefütterung - Gärprodukte mit Nebenwirkungen 59
    Indikatoren guter oder mangelhafter Fütterung 59
    Lämmerfütterung und Bocksfütterung 61
    Ziegenpflege und vorbeugende Naturheilkunde 64
    Pediküre für die Vierbeiner 65
    Das kleine Matterhorn aus Beton 67
    Hörnerfett, Striegel und Schere 68
    Euterpflege ist eine Selbstverständlichkeit! 69
    Biologische Pharmazie zur Vorbeugung 70
    Vorbeugende Heilpflanzen 71
    Stallapotheke und Arzneimittelbestandsbuch 71
    Ziegenpsychologie 73
    Herdenhierarchie und Karriereleiter 74
    Bleibende Beziehungen zwischen Ziegendamen 76
    Kommunikationsweisen: Nur die unzufiedene Ziege meckert 78
    Deck- und Lammzeiten 84
    Die Herren bitte nur im Spätsommer 84
    Synchronisation der Deckzeiten - Verkürzung der Stresszeiten 86
    Schreiben Sie mit! 88
    Deckzeiten und Vorlauf für die Lammzeiten 89
    Trockenstellen 89
    Wann Sie einmal im Jahr tief Luft holen könnten 90
    Die Ablammphase - alles voller kleiner weißer Ohren 91
    Menschliche Hilfe 94
    Ziegenkindergarten 100
    Lämmerfütterung 103
    Wohin mit dem überzähligen Nachwuchs? 103
    Das Melken und die Milch 106
    Handmelken - nur eine Methode ist richtig 106
    Maschinenmelken leicht gemacht 108
    Rohmilch und pasteurisierte Milch 110
    Melk- und Milchhygiene 112
    Eigenkontrolle der Milch 112
    Die Käserei 113
    Bauliche und technische Bedingungen 113
    Achtung Amt! 114
    Käsesorten und Zutaten 115
    Unser Hauskäse - schnell und unkompliziert 116
    Was alles noch im Argen liegt 118
    Die angebliche Gleichstellung der Kleinen Wiederkäuer 118
    Tierseuchenkasse 118
    Engagement zahlt sich aus 119
    Jahresarbeitskalender 120
    Nachwort und Dank 122
    Verzeichnisse 125
    Literatur 125
    Adressen 125
    Bildquellen 126
    Register 126