Ein bisschen blutig Neue Geständnisse eines Küchenchefs

Er ist mittlerweile älter, reifer und seiner Tochter zu Liebe weg von den Drogen und fast allen schmutzigen Witzen. Weil er im Travel CHannel eine eigene TV-Serie hat, ist er auch weg von den Küchenherden. Aber netter schreibt er deswegen nicht. Immer noch erfährt der interessierte Leser Dinge aus der amerikanischen Lebensmittelbranche und -praxis, wie er sie so vielleicht gar nie so genau wissen wollte, unter anderem wieso es klug ist dem eigenen Kind zu sagen, Ronald McDonald wäre ein Stinker.

Zugegebenermaßen haben mir die "Geständnisse eines Küchenchefs" besser gefallen, aber hiermit hat Anthony BOurdain ein Buch vorgelegt, dass nicht nur reifer und weniger wütend ist, sondern auch mehr noch von seiner eigenen BIografie preisgibt. Längst nicht mehr wettert er nur gegen die schlechten Küchenchefs, sondern nimmt sich auch die ganz Großen vor: Bocusse, DAvid Cheng, Wolfgang Puck...zudem erfährt man warum man mittlerweile an Montag durchaus schon FIsch im Restaurant essen darf und wieso ROnald McDonald als "Stinker mit Läusen" bezeichnet werden sollte. Unterhaltsam und mit ausdrucksvoller Sprache werden uns die Abgründe der Küche nähergebracht, hier kommt Form sicher nicht nach Funktion!!!