Informierte Selbstbestimmung als Ziel staatlicher Adipositasprävention Das Leitbild des "mündigen Verbrauchers" im Spiegel von Recht und Ethik

Auf der Suche nach effektiven Konzepten zur Eindmmung von �bergewicht und Adipositas werden u.a. die Bereitstellung und Vermittlung von Produktinformationen sowie Ern�hrungs-, Bewegungs- und Gesundheitswissen als Schl�ssel zur Probleml�sung gesehen. Hinter diesem Ansatz steht das Leitbild vom gut informierten und zu selbstbestimmten Handeln bef�higten und m�ndigen Verbraucher. Neben der Vermittlung von allgemeinem Ern�hrungswissen spielt in der �ffentlichen Debatte auch die Lebensmittelkennzeichnung eine wichtige Rolle. Das Symposion besch�ftigte sich vor diesem Hintergrund mit verschiedenen Kommunikations- und Informationsans�tzen von Politik, Verbrauchersch�tzern und Industrie und hinterfragte diese unter rechtlichen, ethischen und kommunikationswissenschaftlichen Gesichtspunkten. Im Mittelpunkt standen dabei Ideal und Realit�t des �m�ndigen Verbrauchers�.