Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
06.05.2010
Verlag
Csiro PublishingSeitenzahl
296
Maße (L/B/H)
24/19/1,9 cm
Gewicht
836 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-643-09568-7
People involved with preparation of food for the commercial or retail market should have a sound understanding of the food safety risks associated with their specific products and, importantly, how to control these risks. This work provides an intervention approach to the Australian food industry for the control of food safety hazards.
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