Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.11.2010
Abbildungen
2010. mit zahlreichen farbigen Fotos. 21 cm
Verlag
HeelSeitenzahl
160
Maße (L/B/H)
31,2/25,5/2 cm
Gewicht
1282 g
Farbe
Schwarz / Beige
Auflage
8. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-86852-287-7
"DAS" große Smoker-Buch ist ein Muss für alle, die sich einen Smoker zulegen möchten oder gerade erworben haben und auch für forgeschrittene Smoker-Fans ein absolutes Highlight. Das umfangreiche Buch führt detailliert in die grundlegenden Techniken des Smokens ein und gibt zahlreiche Expertentipps zu den unterschiedliche Gerätetypen und Techniken, zur Holzauswahl und den Grundlagen der nötigen Würzung und vieles mehr. Im umfassenden Rezeptteil finden Sie alles für ein perfektes Barbecue-Erlebnis – von der besonderen Würze durch Saucen, Rubs und Marinaden bis zu den besten Rezepten für fruchtig-würzige Rippchen, unglaublich zartes Brisket oder herrlich saftige Lachsforelle. Aber auch Beilagen, Brot, Snacks und Desserts erreichen im Smoker eine völlig neue Geschmacksvielfalt.
Fazit: Ansprechend geschrieben, hochwertig aufgemacht und großformatig! Das perfekte Buch für Anfänger - aber auch fortgeschrittene Smoker-Fans werden von dem ausführlichen Rezept-Teil begeistert sein: mit Ideen für so ziemlich jedes Fleisch oder Gericht, das man "grillen" oder eben smoken kann.
Fazit: Ansprechend geschrieben, hochwertig aufgemacht und großformatig! Das perfekte Buch für Anfänger - aber auch fortgeschrittene Smoker-Fans werden von dem ausführlichen Rezept-Teil begeistert sein: mit Ideen für so ziemlich jedes Fleisch oder Gericht, das man "grillen" oder eben smoken kann.
Kundinnen und Kunden meinen
Mit unserem Smoker hat es nie…
Berliner Goere aus Berlin am 31.07.2011
Bewertungsnummer: 2704124
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Mit unserem Smoker hat es nie wirklich geklappt - er stand dann fast 2 Jahre im Schuppen. Ich bekam das Buch empfohlen ... und wenn ich ehrlich bin bestellte ich es nur wegen einem vorhandenem Gutschein, welcher eingelöst werden mußte. Fast 30 Euro fand ich happig ... aber was solls - das Buch kam, wurde erst durchgeblättert und dann darin vertieft. Die vielen leckeren Bilder machten uns neugierig. So wurde der Smoker neu entdeckt, aus dem Schuppen geholt und ist jetzt im Dauerbetrieb. Der Smoker war nie kaputt, es waren schlechthin Bedinfehler die das Gelingen scheitern ließen. Viele leckere Fleischrzepte und vorallem die Soßen und Marinaden haben es uns angetan. Wer sich was gönnen will sollte zuschlagen, eine absolut lohnenswerte Investition.
Super Rezepte, zu ungenaue Anleitung
Bewertung aus Neukirchen /Erzgeb. am 03.07.2013
Bewertungsnummer: 815644
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Das Buch ist im Großen und Ganzen recht gut. Super tolle Rezepte! Wir haben viel Wert auf eine detalierte Bedienungsanleitung gelegt, doch hier ist nur eine grobe Anleitung zu finden.
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