Great Cruising Cookbook An Incb: An International Galley Guide
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24,99 €
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
25.01.1996
Verlag
Rowman & LittlefieldSeitenzahl
256
Maße (L/B/H)
27,3/19,7/2,2 cm
Gewicht
830 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-924486-92-0
Here's a book to hurl at the culinary barbarian on your crew, though it's a lot more than a simple defense against digestion...John Payne, who writes with wit and clarity, makes the business of learning to be a good sea cook much more entertaining than it might otherwise be...All in all, this is an excellent guide to the task of providing good food afloat. Payne includes a lot of basic-but-need-to-know stuff, like: what kind of fruits and vegetables keep and how long, how to (really!) catch fish, galley equipment, safety, on board gardening (sprouting), and hundreds of really excellent recipes. Living Aboard
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