The Revolutionary Chinese Cookbook an enticing and authentic guide to the culinary delights of Hunan Province
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39,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
03.08.2006
Abbildungen
30
Verlag
Ebury PublishingSeitenzahl
304
Maße (L/B/H)
25,4/20/3,2 cm
Gewicht
1159 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-09-190483-8
Fuchsia Dunlop trained as a Chinese chef at China's leading cooking school, the Sichuan Institute of Higher Cuisine in Chengdu, where she lived from 1994-6. She is also a graduate of Magdalene College Cambridge and the School of Oriental and African Studies in London. A fluent Mandarin speaker, she has been researching Chinese regional food and cookery for more than a decade. She writes for publications including Gourmet, Saveur, The Financial Times and Time Out Magazine, and appears as a guest chef and Chinese food expert on radio and television. She lives in London and is consultant to the city's first authentic Sichuan restaurant, Bar Shu.
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