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Produktbild: Enten und Gänse

Enten und Gänse

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Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

28.07.2008

Abbildungen

mit 43 farbigen und 27 schwarzweissen Abbildungen 23,5 cm

Verlag

Verlag Eugen Ulmer

Seitenzahl

184

Maße (L/B/H)

24,2/17,1/1,1 cm

Gewicht

442 g

Auflage

2

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-8001-4728-1

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Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

28.07.2008

Abbildungen

mit 43 farbigen und 27 schwarzweissen Abbildungen 23,5 cm

Verlag

Verlag Eugen Ulmer

Seitenzahl

184

Maße (L/B/H)

24,2/17,1/1,1 cm

Gewicht

442 g

Auflage

2

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-8001-4728-1

Herstelleradresse

Ulmer Eugen Verlag
Wollgrasweg 41
70599 Stuttgart
DE

Email: info@ulmer.de

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  • Produktbild: Enten und Gänse
  • Vorwort 5
    1 Stellung des Wassergeflügels in der Geflügelproduktion 8
    1.1 Entwicklung der Wassergeflügelproduktion im Weltmaßstab 8
    1.2 Die Entwicklung der Wassergeflügelproduktion in Deutschland 10
    2 Stammarten des Wassergeflügels und deren Domestikation 14
    2.1 Einordnung in das zoologische System 14
    2.2 Morphologie und Lebensweise 17
    2.3 Domestikation 21
    2.4 Veränderungen im Hausstand 23
    3 Rassen 25
    3.1 Hausenten 25
    3.2 Moschusenten 27
    3.3 Mulardenten 28
    3.4 Hausgänse 29
    4 Biologische Grundlagen 31
    4.1 Exterieur von Ente und Gans 31
    4.2 Skelett 31
    4.3 Muskulatur 35
    4.4 Körperdecke 35
    4.5 Kreislaufsystem 39
    4.6 Nervensystem und Sinnesorgane 40
    4.7 Hormonsystem 42
    4.8 Atmungssystem 42
    4.9 Thermoregulation 43
    4.10 Verdauungssystem 44
    4.11 Fortpflanzungssystem 46
    4.12 Reproduktionsleistung 53
    4.13 Wachstum 57
    4.14 Verhalten der Enten und Gänse 60
    5 Zucht und Reproduktion 78
    5.1 Leistungsprüfung 79
    5.2 Leistungsbewertung 80
    5.3 Selektion 81
    5.4 Paarung 82
    5.5 Ablauf der Zucht 82
    5.6 Kreuzungsprogramme 84
    5.7 Bestandsreproduktion 86
    6 Künstliche Brut 93
    6.1 Qualität der Bruteier 93
    6.2 Brutfaktoren 97
    6.3 Durchführung der Brut 99
    6.4 Brutfehler 101
    6.5 Geschlechtssortierung und Kennzeichnung der Küken 103
    6.6 Transport der Küken 103
    7 Haltung der Enten und Gänse 104
    7.1 Grundsätze der Haltung 104
    7.1.1 Anforderungen an den Stall 105
    7.1.2 Bodengestaltung 106
    7.1.3 Besatzdichte 107
    7.1.4 Gruppengröße 108
    7.1.5 Einrichtungsgegenstände 108
    7.1.6 Klimaansprüche 111
    7.1.7 Weideauslauf 113
    7.1.8 Wasserauslauf 115
    7.2 Aufzucht von Enten und Gänsen 118
    7.3 Haltung der Zucht- und Vermehrungstiere 120
    7.4 Haltung während der Mast 121
    7.5 Kriterien einer tiergerechten Haltung von Enten und Gänsen 123
    8 Fütterung 126
    8.1 Bedarf des Wassergeflügels an Energie und Nährstoffen 126
    8.2 Futtermittel 136
    8.3 Fütterungstechnik 141
    8.4 Praktische Fütterung 143
    8.4.1 Fütterung in der Aufzucht 143
    8.4.2 Fütterung der Zuchttiere 144
    8.4.3 Fütterung in der Mast 145
    9 Verwertung der Produkte 148
    9.1 Fleisch und Fett 148
    9.1.1 Schlachtwert 148
    9.1.2 Schlachtung 153
    9.1.3 Vermarktung 156
    9.2 Verwertung der Eier 158
    9.3 Verwertung der Federn und Daunen 158
    10 Wirtschaftlichkeit der Enten- und Gänsemast 162
    11 Gesunderhaltung der Enten und Gänse 166
    11.1 Abwehrmechanismus 166
    11.2 Hygienemaßnahmen 167
    11.3 Krankheiten 168
    12 Literatur 175
    Bildquellen 178
    Register 179