Küche Lebensmittel & Qualität
64,90 €
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Beschreibung
Produktdetails
ISBN
978-3-85487-998-5
Auflage
2. Auflage
Erscheinungsdatum
15.06.2010
Unterrichtsfächer
Hauswirtschaft
Einband
Paperback
Verlag
TraunerSeitenzahl
288
Maße (L/B/H)
27,6/21,8/3 cm
Gewicht
1440 g
Sprache
Deutsch
Vorschau auf den Inhalt
Einführung in ernährungsphysiologische Grundsätze
Inhaltsstoffe der Nahrung
Biologische versus konventionelle Produkte
Saisonkalender - Hilfe für die Menüplanung
Waren nach Produktgruppen mit Produktbeschreibung, Einkauf, Lagerung, Verwendung, Vorbereitung, Tipps aus der Praxis
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