Klaus-Jürgen Boldt

Spargel-Rezepte

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Jedes Jahr wieder im Frühling ist Spargelzeit. Von April bis Juni schmeckt der Spargel am besten! Anregungen für leckere Spargelgerichte - einheimische und internationale - für jeden Geschmack, ob raffiniert-fein oder ländlich-kräftig, bietet dieses kleine Kochbuch. Mit Sortenbeschreibungen für weißen, violetten und grünen Spargel. Tipps zu Einkauf, Verarbeitung, Zubereitung und passender Sauce runden den nützlichen Ratgeber ab.

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Produktdetails

• Minibibliothek
• Verlag: Buchverlag Leipzig
• 4. Auflage 2019
• Seitenzahl: 128
• Erscheinungstermin: 2. Quartal 2013
• Deutsch
• Abmessung: 99mm x 66mm x 12mm
• Gewicht: 66g
• ISBN-13: 9783897982109
• ISBN-10: 3897982102
• Artikelnr.: 22497767

Autorenporträt

Klaus-Jürgen Boldt ist Autor mehrerer Kochbücher. Er war bis 1991 Chefkoch im Berliner Hotel "Unter den Linden", danach Inhaber einer Cateringfirma und genießt nunmehr seinen Ruhestand.