Qualidade de plantas aromáticas e medicinais na pós-colheita - Coradi, Paulo Carteri
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Nos últimos anos estudos sobre plantas medicinais e aromáticas têm sido conduzidos para fins agrícolas, principalmente como alternativa à produção de pequenos e médios agricultores. Imediatamente após a colheita as plantas aromáticas devem ser comercializadas, consumidas ou secas, visando minimizar as perdas no teor e composição dos princípios ativos, já que a partir do momento da colheita inicia-se um processo de degradação, devido ao aumento da atividade. A pós-colheita, mais precisamente a fase de secagem das plantas requer atenção especial, para obter um produto de melhor qualidade.…mehr

Produktbeschreibung
Nos últimos anos estudos sobre plantas medicinais e aromáticas têm sido conduzidos para fins agrícolas, principalmente como alternativa à produção de pequenos e médios agricultores. Imediatamente após a colheita as plantas aromáticas devem ser comercializadas, consumidas ou secas, visando minimizar as perdas no teor e composição dos princípios ativos, já que a partir do momento da colheita inicia-se um processo de degradação, devido ao aumento da atividade. A pós-colheita, mais precisamente a fase de secagem das plantas requer atenção especial, para obter um produto de melhor qualidade.
  • Produktdetails
  • Verlag: Novas Edicioes Academicas
  • Seitenzahl: 68
  • Portugiesisch
  • Abmessung: 220mm x 150mm
  • ISBN-13: 9786139661480
  • ISBN-10: 613966148X
  • Artikelnr.: 53851466
Autorenporträt
Coradi, Paulo Carteri
Engenheiro Agrícola (UFPEL-2005), Mestrado em Engenharia Agrícola (UFLA-2006) e Doutorado em Engenharia Agrícola (UFV e KSU-2010), na área de Pré-Processamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas. Pós-Doutor (UFV-2011). Atuou como Professor Adjunto na UFMS-CPCS de 2011 a 2015. Desde 2015 atua como professor Adjunto na UFSM-CS.