Qualidade de grãos de feijão armazenados em diferentes temperaturas - Zambiasi, Clarissa Ana
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A qualidade dos grãos é um importante parâmetro para a comercialização e processamento, podendo afetar o valor do produto. A massa de grãos armazenada constitui um sistema no qual a deterioração do produto estocado resulta de interações entre os fatores físicos, químicos e biológicos. Os fatores de importante conhecimento são: temperatura, umidade, CO2, O2, características dos grãos, micro-organismos, insetos, roedores, pássaros e localização geográfica. O período de armazenamento dos grãos depende principalmente da temperatura e do teor de água dos grãos e sementes.…mehr

Produktbeschreibung
A qualidade dos grãos é um importante parâmetro para a comercialização e processamento, podendo afetar o valor do produto. A massa de grãos armazenada constitui um sistema no qual a deterioração do produto estocado resulta de interações entre os fatores físicos, químicos e biológicos. Os fatores de importante conhecimento são: temperatura, umidade, CO2, O2, características dos grãos, micro-organismos, insetos, roedores, pássaros e localização geográfica. O período de armazenamento dos grãos depende principalmente da temperatura e do teor de água dos grãos e sementes.
  • Produktdetails
  • Verlag: Novas Edicioes Academicas
  • Seitenzahl: 96
  • Erscheinungstermin: 21. April 2018
  • Portugiesisch
  • Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
  • Gewicht: 161g
  • ISBN-13: 9786202047050
  • ISBN-10: 6202047054
  • Artikelnr.: 52622473
Autorenporträt
Engenheira Agrícola graduada na UFPel. Mestre em Ciência e Tecnologia de Sementes pela UFPel. Doutora em Engenharia Agrícola pela UFV. Professora nas áreas de engenharia no Centro Universitário UNA e Faculdade Ibmec MG.