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O presente livro foi desenvolvido com base em pesquisa bibliográfica com o intuito de fornecer informações sobre a nutrição e adubação de planta de beterraba. A obra aborda informações sobre as características fenológicas, exigências nutricionais e marcha de acúmulo de nutrientes, avaliação do estado nutricional, teores de nutrientes, sintomatologia de carência e toxicidade nutricional, efeito da calagem e nutrientes na cultura e calagem e fertilização. As informações contidas nesse trabalho poderão auxiliar produtores a respeito das exigências nutricionais da cultura, nas quantidades e épocas corretas. Uma das ferramentas utilizadas no balanceamento das adubações é a marcha de absorção de nutrientes, expressa sob a forma de curvas em função da idade da planta. Assim, o conhecimento da nutrição e adubação da planta de beterraba permitirá aumento de produtividade e o manejo adequado da cultura ao longo dos anos.