La gestión de suministros en el sector de la hostelería: un nuevo enfoque - Jamader, Asik Rahaman; Israr, Mohammad; Gangele, Anshul
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En el cambiante entorno empresarial actual, se hace mayor hincapié en en proporcionar valor a los clientes al menor coste posible. Como resultado, se ha producido un aumento del interés por las estrategias de gestión de la cadena de suministro y la logística. ha aumentado el interés por la logística y las estrategias de gestión de la cadena de suministro, ya que el rendimiento se mide no sólo por las acciones y decisiones, sino también por el rendimiento se mide no sólo por las acciones y decisiones, sino también por el aumento del rendimiento de la inversión y la rentabilidad. Las empresas…mehr

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Produktbeschreibung
En el cambiante entorno empresarial actual, se hace mayor hincapié en en proporcionar valor a los clientes al menor coste posible. Como resultado, se ha producido un aumento del interés por las estrategias de gestión de la cadena de suministro y la logística. ha aumentado el interés por la logística y las estrategias de gestión de la cadena de suministro, ya que el rendimiento se mide no sólo por las acciones y decisiones, sino también por el rendimiento se mide no sólo por las acciones y decisiones, sino también por el aumento del rendimiento de la inversión y la rentabilidad. Las empresas hoteleras, grandes y pequeñas deben concentrarse en cómo ofrecer productos y servicios a un coste razonable. En un En un negocio que requiere mucha mano de obra, muchos hoteles se ven empujados a emprender más iniciativas públicas y agresivas de reducción de costes. No es de extrañar que gran parte de las medidas de reducción de costes se hayan concentrado en las nóminas y otros gastos relacionados con el personal, como la contratación de personal.de personal, como la congelación de las contrataciones, los recortes en los beneficios de los empleados, los incentivos y las reducciones salariales, incentivos y reducciones salariales. La logística y las operaciones de la cadena de suministro son un de la cadena de suministro son un aspecto del negocio hotelero que a veces se pasa por alto en las de costes.
Autorenporträt
Mr. Asik Rahaman Jamader is Associated with School of Management Studies, IGNOU, Kolkata, India.Dr. Santanu Dasgupta is Associated with Pailan College of Management and Technology, Kolkata, India.