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La dominance apicale est le facteur central qui détermine le schéma de ramification de la plante. (Streck, 2005). Cline (2000) a suggéré que l'auxine agit comme un répresseur de la croissance des bourgeons. Selon McLucas (2007), le fait d'enlever l'apex (couper l'extrémité) d'une tige arrête le flux d'auxine (hormone) et permet aux bourgeons situés derrière l'extrémité en croissance de se développer en branches. Jone et al. (1989) ont déclaré que la méthode normale de production de branches est l'élagage. La hauteur de coupe est conçue pour maximiser le rendement tout en maintenant une qualité élevée et la longévité du peuplement (Daniel et al., 2007).