Brasilianisch kochen - Augel, Moema Parente
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Ein kulinarischer Streifzug durch Geschichte und Kultur der brasilianischen Küche. Mit 200 Rezepten für Suppen, Fleisch, Geflügel, Fisch, Krabben, Saucen, Gemüse, Salate, Farinha und Farofa, Reis, Süßspeisen, Sorbets, Docinhos, Kuchen und Torten, Salzgebäck und Getränke.

Produktbeschreibung
Ein kulinarischer Streifzug durch Geschichte und Kultur der brasilianischen Küche. Mit 200 Rezepten für Suppen, Fleisch, Geflügel, Fisch, Krabben, Saucen, Gemüse, Salate, Farinha und Farofa, Reis, Süßspeisen, Sorbets, Docinhos, Kuchen und Torten, Salzgebäck und Getränke.
  • Produktdetails
  • Gerichte und ihre Geschichte
  • Verlag: Die Werkstatt; Edition Dia
  • Überarb. Neuausg.
  • Seitenzahl: 223
  • Erscheinungstermin: April 1998
  • Deutsch
  • Abmessung: 218mm x 144mm x 25mm
  • Gewicht: 455g
  • ISBN-13: 9783895332135
  • ISBN-10: 3895332135
  • Artikelnr.: 07433922
Autorenporträt
Moema Parente Augel, geboren 1939 in Illhéus/Brasilien arbeitet als Lektorin für Portugiesisch in Köln und Bonn, lebt als Dotzentin in Bielefeld. Veröffentliche zahlreiche Bücher und Artikel über Brasilien.