Sven Schubert
Pflanzenernährung
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Pflanzenernährung
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Das Lehrbuch zur Einführung in das Fach Pflanzenernährung wurde in der 3. Auflage komplett überarbeitet und auf den aktuellen Stand der Wissenschaft gebracht. Studierende erhalten für das Modul Pflanzenernährung das didaktisch aufbereitete und anschauliche Grundlagenwissen für erfolgreiches Lernen und zur Prüfungsvorbereitung.Die einzelnen Kapitel sind nicht nach physiologischen oder anwendungsorientierten Aspekten geordnet, sondern in manchen Kapiteln werden globale Fragestellungen mit modernen biochemischen Forschungsansätzen verknüpft.Völlig neu konzipiert in der 3. Auflage wurde das…mehr
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Das Lehrbuch zur Einführung in das Fach Pflanzenernährung wurde in der 3. Auflage komplett überarbeitet und auf den aktuellen Stand der Wissenschaft gebracht. Studierende erhalten für das Modul Pflanzenernährung das didaktisch aufbereitete und anschauliche Grundlagenwissen für erfolgreiches Lernen und zur Prüfungsvorbereitung.Die einzelnen Kapitel sind nicht nach physiologischen oder anwendungsorientierten Aspekten geordnet, sondern in manchen Kapiteln werden globale Fragestellungen mit modernen biochemischen Forschungsansätzen verknüpft.Völlig neu konzipiert in der 3. Auflage wurde das Kapitel zur Nährstoffaneignung der Pflanze. Weitere Themen: Nährstoffkreisläufe und die Grundlagen der Nährstoffverfügbarkeit im Boden, Nährstoffbilanzierung und Übersicht über Düngemittel und Beispiele von Schadelementen.
Produktdetails
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- Grundwissen Bachelor 2802
- Verlag: UTB / Ulmer
- Artikelnr. des Verlages: 2802, UTB2802
- 3., überarb. Aufl.
- Seitenzahl: 234
- Erscheinungstermin: 13. November 2017
- Deutsch
- Abmessung: 216mm x 152mm x 17mm
- Gewicht: 364g
- ISBN-13: 9783825245092
- ISBN-10: 3825245098
- Artikelnr.: 49869940
- Grundwissen Bachelor 2802
- Verlag: UTB / Ulmer
- Artikelnr. des Verlages: 2802, UTB2802
- 3., überarb. Aufl.
- Seitenzahl: 234
- Erscheinungstermin: 13. November 2017
- Deutsch
- Abmessung: 216mm x 152mm x 17mm
- Gewicht: 364g
- ISBN-13: 9783825245092
- ISBN-10: 3825245098
- Artikelnr.: 49869940
Prof. Dr. Sven Schubert lehrt am Institut für Pflanzenernährung an der Justus-Liebig-Universität Gießen.
Vorwort zur ersten Auflage9Vorwort zur dritten Auflage111 Geschichte der Pflanzenernährung121.1 Einführung121.2 Humustheorie131.3 Zweifel an der Humustheorie131.4 Mineralstofftheorie141.5 Pflanzenernährung heute152 Definition und Einteilung der Pflanzennährstoffe182.1 Begriff der Ernährung182.2 Definition der Pflanzennährstoffe182.3 Einteilung der Pflanzennährstoffe202.4 Konzentrationen von Pflanzennährstoffen202.5 Bestimmende Faktoren der Nährstoffkonzentrationen213 Physiologische Eigenschaften und Funktionen von Pflanzennährstoffen243.1 Übersicht243.2 Assimilierte Nährstoffe (C, O, H, N, S)243.3 Ester bildende Nährstoffe (P, B, Si)293.4 Freie und sorbierte Nährstoffe (K, Na, Ca, Cl, Mg)323.5 Nährstoffe in prosthetischen Gruppen (Fe, Mn, Cu, Zn, Mo, Ni)404 Nährstoffaneignung der Pflanze464.1 Dreistufiger Prozess der Nährstoffaneignung464.2 Nährstoffmobilisierung474.3 Nährstofftransport zur Wurzel514.4 Nährstoffaufnahme545 Nährstoffverlagerung in der Pflanze605.1 Langstreckentransport in der Pflanze605.2 Xylemtransport635.3 Phloemtransport655.4 Regulation der Nährstoffaufnahme686 Pflanzenwachstum, Ertrag und Qualität706.1 Ertrag und Qualität706.2 Wachstums- und Ertragsgesetze706.3 Ernährungsphysiologische Qualität736.4 Backqualität von Weizen776.5 Zuckerrübenqualität787 Wasserhaushalt der Pflanze827.1 Bedeutung des Wassers für die Pflanze827.2 Funktionen des Wassers in der Pflanze827.3 Düngung bei geringer Wasserverfügbarkeit857.4 Wasseraufnahme und Wassertransport in der Pflanze877.5 Dürrestress897.6 Salzstress917.7 Staunässe958 Kohlenstoffkreislauf988.1 Zusammensetzung der Erdatmosphäre988.2 Globaler Kohlenstoffkreislauf998.3 Treibhauseffekt1018.4 Nachwachsende Rohstoffe1039 Kohlenstoffassimilation der Pflanze1069.1 Übersicht1069.2 Chloroplast1069.3 Lichtreaktion1079.4 Dunkelreaktion11210 Stickstoffkreislauf11510.1 Überblick11510.2 Atmosphärische N-Deposition11610.3 N-Mineralisation11710.4 N-Immobilisierung11910.5 N-Verluste12011 Biologische N2-Fixierung12311.1 Nitrogenase-Aktivität12311.2 Freilebende N2-Fixierer12411.3 Symbiontische N2-Fixierer12711.4 Leistungsfähigkeit der Leguminosen-Rhizobien-Symbiosen13312 Stickstoffassimilation der Pflanze13612.1 Übersicht13612.2 Nitratreduktion13712.3 Ammonium-Assimilation13912.4 Vergleich verschiedener N-Ernährungsformen14013 Schwefelkreislauf14513.1 Übersicht14513.2 Atmosphärische S-Deposition14513.3 Mikrobielle Umsetzungen des Schwefels im Boden14714 Schwefelassimilation der Pflanze14914.1 Übersicht14914.2 Schwefelverbindungen14914.3 Schwefelreduktion15115 Für die Ernährung der Pflanze wichtige Bodeneigenschaften15415.1 Übersicht15415.2 Physikalische Eigenschaften15415.3 Ausgangssubstrat15615.4 Bodentyp15615.5 Bodenart15716 Organische Substanz des Bodens16016.1 Übersicht16016.2 Begriffsbestimmungen16016.3 Huminstoffe16416.4 Humuswirtschaft16517 Nährstoffbindung im Boden16817.1 Übersicht16817.2 Sorption16817.3 Spezifische Bindung17218 Nährstoffverfügbarkeit17518.1 Überblick17518.2 Bodenanalyse17618.3 Pflanzenanalyse18119 Fernerkundung und GPS18619.1 Grundlagen18619.2 Fernerkundung18719.3 GPS18920 Nährstoffbilanz19120.1 Übersicht19120.2 Aufstellen einer Nährstoffbilanz19220.3 Flächenbilanz19520.4 Hoftorbilanz19621 Organische Düngemittel19821.1 Eigenschaften organischer Düngemittel19821.2 Wirtschaftseigene Düngemittel19821.3 Organische Handelsdünger20221.4 Sekundärrohstoffdünger20222 Mineralische Düngemittel20422.1 Überblick20422.2 Stickstoffdünger20422.3 Phosphatdünger20922.4 Kali- und Magnesiumdünger21122.5 Kalkdünger21322.6 Mikronährstoffdünger 21423 Schadelemente21523.1 Überblick21523.2 Blei21623.3 Cadmium217Literaturverzeichnis221Bildquellenverzeichnis224Sachverzeichnis225
Vorwort zur vierten Auflage9 Vorwort zur ersten Auflage10 Vorwort zur dritten Auflage11 1 Geschichte der Pflanzenernährung12 1.1 Einführung12 1.2 Humustheorie13 1.3 Zweifel an der Humustheorie13 1.4 Mineralstofftheorie14 1.5 Pflanzenernährung heute15 2 Definition und Einteilung der Pflanzennährstoffe18 2.1 Begriff der Ernährung18 2.2 Definition der Pflanzennährstoffe18 2.3 Einteilung der Pflanzennährstoffe20 2.4 Konzentrationen von Pflanzennährstoffen20 2.5 Bestimmende Faktoren der Nährstoffkonzentrationen21 3 Physiologische Eigenschaften und Funktionen von Pflanzennährstoffen24 3.1 Übersicht24 3.2 Assimilierte Nährstoffe (C, O, H, N, S)24 3.3 Ester bildende Nährstoffe (P, B, Si)29 3.4 Freie und sorbierte Nährstoffe (K, Na, Ca, Cl, Mg)32 3.5 Nährstoffe in prosthetischen Gruppen (Fe, Mn, Cu, Zn, Mo, Ni)40 4 Nährstoffaneignung der Pflanze47 4.1 Dreistufiger Prozess der Nährstoffaneignung47 4.2 Nährstoffmobilisierung48 4.3 Nährstofftransport zur Wurzel52 4.4 Nährstoffaufnahme55 4.5 Nährstoffeffzienz 60 5 Nährstoffverlagerung in der Pflanze62 5.1 Langstreckentransport in der Pflanze62 5.2 Xylemtransport65 5.3 Phloemtransport67 5.4 Regulation der Nährstoffaufnahme70 6 Pflanzenwachstum, Ertrag und Qualität72 6.1 Ertrag und Qualität72 6.2 Wachstums- und Ertragsgesetze72 6.3 Ernährungsphysiologische Qualität75 6.4 Backqualität von Weizen79 6.5 Zuckerrübenqualität81 7 Wasserhaushalt der Pflanze84 7.1 Bedeutung des Wassers für die Pflanze84 7.2 Funktionen des Wassers in der Pflanze84 7.3 Düngung bei geringer Wasserverfügbarkeit87 7.4 Wasseraufnahme und Wassertransport in der Pflanze89 7.5 Dürrestress91 7.6 Salzstress93 7.7 Staunässe97 8 Kohlenstoffreislauf100 8.1 Zusammensetzung der Erdatmosphäre100 8.2 Globaler Kohlenstoffkreislauf101 8.3 Treibhauseffekt103 8.4 Nachwachsende Rohstoffe105 9 Kohlenstoffassimilation der Pflanze108 9.1 Übersicht108 9.2 Chloroplast108 9.3 Lichtreaktion109 9.4 Dunkelreaktion114 10 Stickstoffreislauf117 10.1 Überblick117 10.2 Atmosphärische N-Deposition118 10.3 N-Mineralisation119 10.4 N-Immobilisierung121 10.5 N-Verluste122 11 Biologische N2-Fixierung125 11.1 Nitrogenase-Aktivität125 11.2 Freilebende N2-Fixierer126 11.3 Symbiontische N2-Fixierer129 11.4 Leistungsfähigkeit der Leguminosen-Rhizobien-Symbiosen 135 12 Stickstoffassimilation der Pflanze138 12.1 Übersicht138 12.2 Nitratreduktion139 12.3 Ammonium-Assimilation141 12.4 Vergleich verschiedener N-Ernährungsformen142 13 Schwefelkreislauf147 13.1 Übersicht147 13.2 Atmosphärische S-Deposition147 13.3 Mikrobielle Umsetzungen des Schwefels im Boden149 14 Schwefelassimilation der Pflanze151 14.1 Übersicht151 14.2 Schwefelverbindungen151 14.3 Schwefelreduktion153 15 Für die Ernährung der Pflanze wichtige Bodeneigenschaften156 15.1 Übersicht156 15.2 Physikalische Eigenschaften156 15.3 Ausgangssubstrat158 15.4 Bodentyp158 15.5 Bodenart159 16 Organische Substanz des Bodens162 16.1 Übersicht162 16.2 Begriffsbestimmungen162 16.3 Huminstoffe166 16.4 Humuswirtschaft167 17 Nährstoffindung im Boden170 17.1 Übersicht170 17.2 Sorption170 17.3 Spezifische Bindung174 18 Nährstoffverfügbarkeit178 18.1 Überblick178 18.2 Bodenanalyse179 18.3 Pflanzenanalyse184 19 Fernerkundung und GPS189 19.1 Grundlagen189 19.2 Fernerkundung190 19.3 GPS192 20 Nährstoffilanz194 20.1 Übersicht194 20.2 Aufstellen einer Nährstoffbilanz195 20.3 Flächenbilanz198 20.4 Hoftorbilanz199 21 Organische Düngemittel201 21.1 Eigenschaften organischer Düngemittel201 21.2 Wirtschaftseigene Düngemittel201 21.3 Organische Handelsdünger205 21.4 Sekundärrohstoffdünger206 22 Mineralische Düngemittel208 22.1 Überblick208 22.2 Stickstoffdünger208 22.3 Phosphatdünger213 22.4 Kali- und Magnesiumdünger215 22.5 Kalkdünger217 22.6 Mikronährstoffdünger218 23 Schadelemente220 23.1 Überblick220 23.2 Blei221 23.3 Cadmium222 Literaturverzeichnis225 Bildquellenverzeichnis229 Sachverzeichnis230
Vorwort zur ersten Auflage9Vorwort zur dritten Auflage111 Geschichte der Pflanzenernährung121.1 Einführung121.2 Humustheorie131.3 Zweifel an der Humustheorie131.4 Mineralstofftheorie141.5 Pflanzenernährung heute152 Definition und Einteilung der Pflanzennährstoffe182.1 Begriff der Ernährung182.2 Definition der Pflanzennährstoffe182.3 Einteilung der Pflanzennährstoffe202.4 Konzentrationen von Pflanzennährstoffen202.5 Bestimmende Faktoren der Nährstoffkonzentrationen213 Physiologische Eigenschaften und Funktionen von Pflanzennährstoffen243.1 Übersicht243.2 Assimilierte Nährstoffe (C, O, H, N, S)243.3 Ester bildende Nährstoffe (P, B, Si)293.4 Freie und sorbierte Nährstoffe (K, Na, Ca, Cl, Mg)323.5 Nährstoffe in prosthetischen Gruppen (Fe, Mn, Cu, Zn, Mo, Ni)404 Nährstoffaneignung der Pflanze464.1 Dreistufiger Prozess der Nährstoffaneignung464.2 Nährstoffmobilisierung474.3 Nährstofftransport zur Wurzel514.4 Nährstoffaufnahme545 Nährstoffverlagerung in der Pflanze605.1 Langstreckentransport in der Pflanze605.2 Xylemtransport635.3 Phloemtransport655.4 Regulation der Nährstoffaufnahme686 Pflanzenwachstum, Ertrag und Qualität706.1 Ertrag und Qualität706.2 Wachstums- und Ertragsgesetze706.3 Ernährungsphysiologische Qualität736.4 Backqualität von Weizen776.5 Zuckerrübenqualität787 Wasserhaushalt der Pflanze827.1 Bedeutung des Wassers für die Pflanze827.2 Funktionen des Wassers in der Pflanze827.3 Düngung bei geringer Wasserverfügbarkeit857.4 Wasseraufnahme und Wassertransport in der Pflanze877.5 Dürrestress897.6 Salzstress917.7 Staunässe958 Kohlenstoffkreislauf988.1 Zusammensetzung der Erdatmosphäre988.2 Globaler Kohlenstoffkreislauf998.3 Treibhauseffekt1018.4 Nachwachsende Rohstoffe1039 Kohlenstoffassimilation der Pflanze1069.1 Übersicht1069.2 Chloroplast1069.3 Lichtreaktion1079.4 Dunkelreaktion11210 Stickstoffkreislauf11510.1 Überblick11510.2 Atmosphärische N-Deposition11610.3 N-Mineralisation11710.4 N-Immobilisierung11910.5 N-Verluste12011 Biologische N2-Fixierung12311.1 Nitrogenase-Aktivität12311.2 Freilebende N2-Fixierer12411.3 Symbiontische N2-Fixierer12711.4 Leistungsfähigkeit der Leguminosen-Rhizobien-Symbiosen13312 Stickstoffassimilation der Pflanze13612.1 Übersicht13612.2 Nitratreduktion13712.3 Ammonium-Assimilation13912.4 Vergleich verschiedener N-Ernährungsformen14013 Schwefelkreislauf14513.1 Übersicht14513.2 Atmosphärische S-Deposition14513.3 Mikrobielle Umsetzungen des Schwefels im Boden14714 Schwefelassimilation der Pflanze14914.1 Übersicht14914.2 Schwefelverbindungen14914.3 Schwefelreduktion15115 Für die Ernährung der Pflanze wichtige Bodeneigenschaften15415.1 Übersicht15415.2 Physikalische Eigenschaften15415.3 Ausgangssubstrat15615.4 Bodentyp15615.5 Bodenart15716 Organische Substanz des Bodens16016.1 Übersicht16016.2 Begriffsbestimmungen16016.3 Huminstoffe16416.4 Humuswirtschaft16517 Nährstoffbindung im Boden16817.1 Übersicht16817.2 Sorption16817.3 Spezifische Bindung17218 Nährstoffverfügbarkeit17518.1 Überblick17518.2 Bodenanalyse17618.3 Pflanzenanalyse18119 Fernerkundung und GPS18619.1 Grundlagen18619.2 Fernerkundung18719.3 GPS18920 Nährstoffbilanz19120.1 Übersicht19120.2 Aufstellen einer Nährstoffbilanz19220.3 Flächenbilanz19520.4 Hoftorbilanz19621 Organische Düngemittel19821.1 Eigenschaften organischer Düngemittel19821.2 Wirtschaftseigene Düngemittel19821.3 Organische Handelsdünger20221.4 Sekundärrohstoffdünger20222 Mineralische Düngemittel20422.1 Überblick20422.2 Stickstoffdünger20422.3 Phosphatdünger20922.4 Kali- und Magnesiumdünger21122.5 Kalkdünger21322.6 Mikronährstoffdünger 21423 Schadelemente21523.1 Überblick21523.2 Blei21623.3 Cadmium217Literaturverzeichnis221Bildquellenverzeichnis224Sachverzeichnis225
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