Marc Dreßler
Nachhaltiges Unternehmertum (eBook, ePUB)
Strategisches Management am Beispiel der Weinbranche
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Marc Dreßler
Nachhaltiges Unternehmertum (eBook, ePUB)
Strategisches Management am Beispiel der Weinbranche
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Dieses Buch vermittelt Unternehmer:innen von kleinen und mittleren Betrieben und Start-ups sowie Studierenden mit einem späteren Wirken in derartigen Unternehmen Managementkompetenz zum zielorientierten, strategischen Nachhaltigkeitsmanagement. Hierbei steht konkretes strategisches Handeln und das Verfolgen von Nachhaltigkeitszielen im Vordergrund. Der Autor hat ein praktisch und empirisch fundiertes Buch mit begleitender attraktiver visueller und virtueller Unterstützung geschrieben, das die Managementkompetenz erhöht und zielorientierte Unternehmenssteuerung als motivierende Routine bei den Handelnden verankert.…mehr
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Dieses Buch vermittelt Unternehmer:innen von kleinen und mittleren Betrieben und Start-ups sowie Studierenden mit einem späteren Wirken in derartigen Unternehmen Managementkompetenz zum zielorientierten, strategischen Nachhaltigkeitsmanagement. Hierbei steht konkretes strategisches Handeln und das Verfolgen von Nachhaltigkeitszielen im Vordergrund. Der Autor hat ein praktisch und empirisch fundiertes Buch mit begleitender attraktiver visueller und virtueller Unterstützung geschrieben, das die Managementkompetenz erhöht und zielorientierte Unternehmenssteuerung als motivierende Routine bei den Handelnden verankert.
Produktdetails
- Produktdetails
- Verlag: UTB GmbH / utb.
- Erscheinungstermin: 22. November 2021
- Deutsch
- ISBN-13: 9783846356975
- Artikelnr.: 63021948
- Verlag: UTB GmbH / utb.
- Erscheinungstermin: 22. November 2021
- Deutsch
- ISBN-13: 9783846356975
- Artikelnr.: 63021948
Marc Dreßler ist Professor für BWL und Entrepreneurship an der Hochschule für Wirtschaft und Gesellschaft Ludwigshafen.
Vorwort Hinweise zum Buch Inhalt 1 Relevanz nachhaltigen Unternehmertums 1.1 Management für Unternehmer und Kleinbetriebe am Beispiel Wein? 1.2 Zukunftsausrichtung in fordernden Zeiten 1.3 Nachhaltigkeit als gesellschaftlicher Impetus 2 Die deutsche Weinbranche 2.1 Wein Historie und Produkt 2.2 Nachfrage – Weineinkauf und Weinkonsum 2.3 Angebot Betriebliche Wertschöpfung der Weinwirtschaft 2.3.1 Weinanbau 2.3.2 Weinproduktion 2.3.3 Weinvermarktung 2.4 Synopse zur Nachhaltigkeit im Weinbau 3 Grundlagen zur Unternehmensführung 3.1 Führung 3.1.1 Führung aus institutioneller Sicht 3.1.2 Führung aus funktionaler Sicht 3.1.3 Führungsstil und -konzepte 3.1.4 Managementfähigkeiten und Kompetenzen 3.2 Organisation 3.2.1 Aufbauorganisation 3.2.2 Ablauforganisation 3.2.3 Unternehmensgröße als betriebliche Determinante 3.3 Unternehmertum 3.3.1 Merkmale unternehmerischen Handelns 3.3.2 Unternehmerische Rollen 3.3.3 Unternehmerische Entscheidungsfindung 3.3.4 Familienunternehmen im Kontext von Unternehmertum 3.3.5 Nachhaltiges Management und Unternehmertum 4 Strategie als Anker unternehmerischer Entscheidungen 4.1 Begriff und Bestandteile einer Strategie 4.2 Strategisches Management als originäre Führungsaufgabe 4.3 Bezugsgruppen strategischen Managements 4.4 Planungsbasis und Prognosen 4.4.1 Quantitativ basierte Prognosen 4.4.2 Qualitative Prognosen und Szenarienentwicklung 5 Strategische Planung und Analysen 5.1 Anlässe für unternehmerische Bestandsaufnahmen 5.2 Analyse der externen Umwelt 5.3 Analyse der internen Umwelt 5.4 Analyse der Unternehmenssituation 5.4.1 Wettbewerbsvergleich und Benchmarking 5.4.2 Außenwahrnehmung 5.5 Strategische Aktionsfelder 6 Instrumentelle Strategieentwicklung 6.1 Entwicklung von strategischen Perspektiven und Zielen 6.1.1 Ziele setzen 6.1.2 Strategische Zielformulierung 6.1.3 Zielevielfalt managen 6.2 Unternehmerisches Leitbild als Orientierungsrahmen 6.3 Strategische Positionierung 6.3.1 Generische Wettbewerbsstrategien 6.3.2 Persönlichkeit als strategieprägende Komponente 6.3.3 Strategische Balance: Legitimierung oder Einzigartigkeit 6.4 Nachhaltigkeit als strategischer Leitgedanke 6.4.1 Nachhaltige Positionierungs-Cluster 6.4.2 Strategische Steuerung und Erfolgseinfluss von Nachhaltigkeit 6.5 Innovation als strategische Gestaltungskomponente 6.5.1 Innovationsausrichtung und -typen 6.5.2 Nachhaltigkeit als Triebfeder für Innovation 6.6 Strategische Entwicklungspfade und Wachstumsambitionen 6.6.1 Ambition als Erfolgsfaktor 6.6.2 Lebenszyklus und Perspektiven 6.6.3 Produkt-Markt-Matrix zur Bestimmung von Wachstumsoptionen 6.6.4 Strategieanalogie der roten und blauen Ozeane 6.6.5 Effizienz und Prozessoptimierung im strategischen Fokus 6.6.6 Strategische Betriebsübergabe 7 Nachhaltiges Geschäftsmodell 7.1 Von Produktzentrierung zu kundenorientierter Nachhaltigkeit 7.2 „Wer“: Kunden und Bedürfnisse 7.2.1 Zielkundenorientierung 7.2.2 Ganzheitliches Kundenmanagement 7.3 „Was“: Wert- und Nutzenversprechen 7.3.1 Kundenzentrierte Angebotsgestaltung 7.3.2 Marke als Bestandteil des Wertversprechens 7.3.3 Nachhaltiges Nutzen- und Leistungsversprechen 7.4 „Wie“: Versprochenes liefern 7.4.1 Unternehmerische Ressourcen 7.4.2 Eigen- oder Fremdleistung und Partnerintegration 7.4.3 Kunden aktiv einbinden 7.4.4 Verfügbarkeit und Zugang gewährleisten 7.4.5 Dynamische Fähigkeiten 7.5 „Wert“ generieren 7.5.1 Absatz und Kundenwert 7.5.2 Preise als Stellhebel 7.5.3 Kostentransparenz und -optimierung 8 Zielerreichung und Feinsteuerung 8.1 Planumsetzung und -synchronisation 8.2 Controlling und Zielanpassung 8.3 Digitale Transformation 8.4 Veränderungsmanagement 8.5 Krisen als Chance? 9 Zusammenfassung und Ausblick Praxisbeispiele Verwendete Abkürzungen Index Abbildungsverzeichnis Tabellenverzeichnis Literatur
VorwortHinweise zum BuchInhalt1 Relevanz nachhaltigen Unternehmertums1.1 Management für Unternehmer und Kleinbetriebe am Beispiel Wein?1.2 Zukunftsausrichtung in fordernden Zeiten1.3 Nachhaltigkeit als gesellschaftlicher Impetus2 Die deutsche Weinbranche2.1 Wein Historie und Produkt2.2 Nachfrage - Weineinkauf und Weinkonsum2.3 Angebot Betriebliche Wertschöpfung der Weinwirtschaft2.3.1 Weinanbau2.3.2 Weinproduktion2.3.3 Weinvermarktung2.4 Synopse zur Nachhaltigkeit im Weinbau3 Grundlagen zur Unternehmensführung3.1 Führung3.1.1 Führung aus institutioneller Sicht3.1.2 Führung aus funktionaler Sicht3.1.3 Führungsstil und -konzepte3.1.4 Managementfähigkeiten und Kompetenzen3.2 Organisation3.2.1 Aufbauorganisation3.2.2 Ablauforganisation3.2.3 Unternehmensgröße als betriebliche Determinante3.3 Unternehmertum3.3.1 Merkmale unternehmerischen Handelns3.3.2 Unternehmerische Rollen3.3.3 Unternehmerische Entscheidungsfindung3.3.4 Familienunternehmen im Kontext von Unternehmertum3.3.5 Nachhaltiges Management und Unternehmertum4 Strategie als Anker unternehmerischer Entscheidungen4.1 Begriff und Bestandteile einer Strategie4.2 Strategisches Management als originäre Führungsaufgabe4.3 Bezugsgruppen strategischen Managements4.4 Planungsbasis und Prognosen4.4.1 Quantitativ basierte Prognosen4.4.2 Qualitative Prognosen und Szenarienentwicklung5 Strategische Planung und Analysen5.1 Anlässe für unternehmerische Bestandsaufnahmen5.2 Analyse der externen Umwelt5.3 Analyse der internen Umwelt5.4 Analyse der Unternehmenssituation5.4.1 Wettbewerbsvergleich und Benchmarking5.4.2 Außenwahrnehmung5.5 Strategische Aktionsfelder6 Instrumentelle Strategieentwicklung6.1 Entwicklung von strategischen Perspektiven und Zielen6.1.1 Ziele setzen6.1.2 Strategische Zielformulierung6.1.3 Zielevielfalt managen6.2 Unternehmerisches Leitbild als Orientierungsrahmen6.3 Strategische Positionierung6.3.1 Generische Wettbewerbsstrategien6.3.2 Persönlichkeit als strategieprägende Komponente6.3.3 Strategische Balance: Legitimierung oder Einzigartigkeit6.4 Nachhaltigkeit als strategischer Leitgedanke6.4.1 Nachhaltige Positionierungs-Cluster6.4.2 Strategische Steuerung und Erfolgseinfluss von Nachhaltigkeit6.5 Innovation als strategische Gestaltungskomponente6.5.1 Innovationsausrichtung und -typen6.5.2 Nachhaltigkeit als Triebfeder für Innovation6.6 Strategische Entwicklungspfade und Wachstumsambitionen6.6.1 Ambition als Erfolgsfaktor6.6.2 Lebenszyklus und Perspektiven6.6.3 Produkt-Markt-Matrix zur Bestimmung von Wachstumsoptionen6.6.4 Strategieanalogie der roten und blauen Ozeane6.6.5 Effizienz und Prozessoptimierung im strategischen Fokus6.6.6 Strategische Betriebsübergabe7 Nachhaltiges Geschäftsmodell7.1 Von Produktzentrierung zu kundenorientierter Nachhaltigkeit7.2 "Wer": Kunden und Bedürfnisse7.2.1 Zielkundenorientierung7.2.2 Ganzheitliches Kundenmanagement7.3 "Was": Wert- und Nutzenversprechen7.3.1 Kundenzentrierte Angebotsgestaltung7.3.2 Marke als Bestandteil des Wertversprechens7.3.3 Nachhaltiges Nutzen- und Leistungsversprechen7.4 "Wie": Versprochenes liefern7.4.1 Unternehmerische Ressourcen7.4.2 Eigen- oder Fremdleistung und Partnerintegration7.4.3 Kunden aktiv einbinden7.4.4 Verfügbarkeit und Zugang gewährleisten7.4.5 Dynamische Fähigkeiten7.5 "Wert" generieren7.5.1 Absatz und Kundenwert7.5.2 Preise als Stellhebel7.5.3 Kostentransparenz und -optimierung8 Zielerreichung und Feinsteuerung8.1 Planumsetzung und -synchronisation8.2 Controlling und Zielanpassung8.3 Digitale Transformation8.4 Veränderungsmanagement8.5 Krisen als Chance?9 Zusammenfassung und AusblickPraxisbeispieleVerwendete AbkürzungenIndexAbbildungsverzeichnisTabellenverzeichnisLiteratur
Vorwort Hinweise zum Buch Inhalt 1 Relevanz nachhaltigen Unternehmertums 1.1 Management für Unternehmer und Kleinbetriebe am Beispiel Wein? 1.2 Zukunftsausrichtung in fordernden Zeiten 1.3 Nachhaltigkeit als gesellschaftlicher Impetus 2 Die deutsche Weinbranche 2.1 Wein Historie und Produkt 2.2 Nachfrage – Weineinkauf und Weinkonsum 2.3 Angebot Betriebliche Wertschöpfung der Weinwirtschaft 2.3.1 Weinanbau 2.3.2 Weinproduktion 2.3.3 Weinvermarktung 2.4 Synopse zur Nachhaltigkeit im Weinbau 3 Grundlagen zur Unternehmensführung 3.1 Führung 3.1.1 Führung aus institutioneller Sicht 3.1.2 Führung aus funktionaler Sicht 3.1.3 Führungsstil und -konzepte 3.1.4 Managementfähigkeiten und Kompetenzen 3.2 Organisation 3.2.1 Aufbauorganisation 3.2.2 Ablauforganisation 3.2.3 Unternehmensgröße als betriebliche Determinante 3.3 Unternehmertum 3.3.1 Merkmale unternehmerischen Handelns 3.3.2 Unternehmerische Rollen 3.3.3 Unternehmerische Entscheidungsfindung 3.3.4 Familienunternehmen im Kontext von Unternehmertum 3.3.5 Nachhaltiges Management und Unternehmertum 4 Strategie als Anker unternehmerischer Entscheidungen 4.1 Begriff und Bestandteile einer Strategie 4.2 Strategisches Management als originäre Führungsaufgabe 4.3 Bezugsgruppen strategischen Managements 4.4 Planungsbasis und Prognosen 4.4.1 Quantitativ basierte Prognosen 4.4.2 Qualitative Prognosen und Szenarienentwicklung 5 Strategische Planung und Analysen 5.1 Anlässe für unternehmerische Bestandsaufnahmen 5.2 Analyse der externen Umwelt 5.3 Analyse der internen Umwelt 5.4 Analyse der Unternehmenssituation 5.4.1 Wettbewerbsvergleich und Benchmarking 5.4.2 Außenwahrnehmung 5.5 Strategische Aktionsfelder 6 Instrumentelle Strategieentwicklung 6.1 Entwicklung von strategischen Perspektiven und Zielen 6.1.1 Ziele setzen 6.1.2 Strategische Zielformulierung 6.1.3 Zielevielfalt managen 6.2 Unternehmerisches Leitbild als Orientierungsrahmen 6.3 Strategische Positionierung 6.3.1 Generische Wettbewerbsstrategien 6.3.2 Persönlichkeit als strategieprägende Komponente 6.3.3 Strategische Balance: Legitimierung oder Einzigartigkeit 6.4 Nachhaltigkeit als strategischer Leitgedanke 6.4.1 Nachhaltige Positionierungs-Cluster 6.4.2 Strategische Steuerung und Erfolgseinfluss von Nachhaltigkeit 6.5 Innovation als strategische Gestaltungskomponente 6.5.1 Innovationsausrichtung und -typen 6.5.2 Nachhaltigkeit als Triebfeder für Innovation 6.6 Strategische Entwicklungspfade und Wachstumsambitionen 6.6.1 Ambition als Erfolgsfaktor 6.6.2 Lebenszyklus und Perspektiven 6.6.3 Produkt-Markt-Matrix zur Bestimmung von Wachstumsoptionen 6.6.4 Strategieanalogie der roten und blauen Ozeane 6.6.5 Effizienz und Prozessoptimierung im strategischen Fokus 6.6.6 Strategische Betriebsübergabe 7 Nachhaltiges Geschäftsmodell 7.1 Von Produktzentrierung zu kundenorientierter Nachhaltigkeit 7.2 „Wer“: Kunden und Bedürfnisse 7.2.1 Zielkundenorientierung 7.2.2 Ganzheitliches Kundenmanagement 7.3 „Was“: Wert- und Nutzenversprechen 7.3.1 Kundenzentrierte Angebotsgestaltung 7.3.2 Marke als Bestandteil des Wertversprechens 7.3.3 Nachhaltiges Nutzen- und Leistungsversprechen 7.4 „Wie“: Versprochenes liefern 7.4.1 Unternehmerische Ressourcen 7.4.2 Eigen- oder Fremdleistung und Partnerintegration 7.4.3 Kunden aktiv einbinden 7.4.4 Verfügbarkeit und Zugang gewährleisten 7.4.5 Dynamische Fähigkeiten 7.5 „Wert“ generieren 7.5.1 Absatz und Kundenwert 7.5.2 Preise als Stellhebel 7.5.3 Kostentransparenz und -optimierung 8 Zielerreichung und Feinsteuerung 8.1 Planumsetzung und -synchronisation 8.2 Controlling und Zielanpassung 8.3 Digitale Transformation 8.4 Veränderungsmanagement 8.5 Krisen als Chance? 9 Zusammenfassung und Ausblick Praxisbeispiele Verwendete Abkürzungen Index Abbildungsverzeichnis Tabellenverzeichnis Literatur
VorwortHinweise zum BuchInhalt1 Relevanz nachhaltigen Unternehmertums1.1 Management für Unternehmer und Kleinbetriebe am Beispiel Wein?1.2 Zukunftsausrichtung in fordernden Zeiten1.3 Nachhaltigkeit als gesellschaftlicher Impetus2 Die deutsche Weinbranche2.1 Wein Historie und Produkt2.2 Nachfrage - Weineinkauf und Weinkonsum2.3 Angebot Betriebliche Wertschöpfung der Weinwirtschaft2.3.1 Weinanbau2.3.2 Weinproduktion2.3.3 Weinvermarktung2.4 Synopse zur Nachhaltigkeit im Weinbau3 Grundlagen zur Unternehmensführung3.1 Führung3.1.1 Führung aus institutioneller Sicht3.1.2 Führung aus funktionaler Sicht3.1.3 Führungsstil und -konzepte3.1.4 Managementfähigkeiten und Kompetenzen3.2 Organisation3.2.1 Aufbauorganisation3.2.2 Ablauforganisation3.2.3 Unternehmensgröße als betriebliche Determinante3.3 Unternehmertum3.3.1 Merkmale unternehmerischen Handelns3.3.2 Unternehmerische Rollen3.3.3 Unternehmerische Entscheidungsfindung3.3.4 Familienunternehmen im Kontext von Unternehmertum3.3.5 Nachhaltiges Management und Unternehmertum4 Strategie als Anker unternehmerischer Entscheidungen4.1 Begriff und Bestandteile einer Strategie4.2 Strategisches Management als originäre Führungsaufgabe4.3 Bezugsgruppen strategischen Managements4.4 Planungsbasis und Prognosen4.4.1 Quantitativ basierte Prognosen4.4.2 Qualitative Prognosen und Szenarienentwicklung5 Strategische Planung und Analysen5.1 Anlässe für unternehmerische Bestandsaufnahmen5.2 Analyse der externen Umwelt5.3 Analyse der internen Umwelt5.4 Analyse der Unternehmenssituation5.4.1 Wettbewerbsvergleich und Benchmarking5.4.2 Außenwahrnehmung5.5 Strategische Aktionsfelder6 Instrumentelle Strategieentwicklung6.1 Entwicklung von strategischen Perspektiven und Zielen6.1.1 Ziele setzen6.1.2 Strategische Zielformulierung6.1.3 Zielevielfalt managen6.2 Unternehmerisches Leitbild als Orientierungsrahmen6.3 Strategische Positionierung6.3.1 Generische Wettbewerbsstrategien6.3.2 Persönlichkeit als strategieprägende Komponente6.3.3 Strategische Balance: Legitimierung oder Einzigartigkeit6.4 Nachhaltigkeit als strategischer Leitgedanke6.4.1 Nachhaltige Positionierungs-Cluster6.4.2 Strategische Steuerung und Erfolgseinfluss von Nachhaltigkeit6.5 Innovation als strategische Gestaltungskomponente6.5.1 Innovationsausrichtung und -typen6.5.2 Nachhaltigkeit als Triebfeder für Innovation6.6 Strategische Entwicklungspfade und Wachstumsambitionen6.6.1 Ambition als Erfolgsfaktor6.6.2 Lebenszyklus und Perspektiven6.6.3 Produkt-Markt-Matrix zur Bestimmung von Wachstumsoptionen6.6.4 Strategieanalogie der roten und blauen Ozeane6.6.5 Effizienz und Prozessoptimierung im strategischen Fokus6.6.6 Strategische Betriebsübergabe7 Nachhaltiges Geschäftsmodell7.1 Von Produktzentrierung zu kundenorientierter Nachhaltigkeit7.2 "Wer": Kunden und Bedürfnisse7.2.1 Zielkundenorientierung7.2.2 Ganzheitliches Kundenmanagement7.3 "Was": Wert- und Nutzenversprechen7.3.1 Kundenzentrierte Angebotsgestaltung7.3.2 Marke als Bestandteil des Wertversprechens7.3.3 Nachhaltiges Nutzen- und Leistungsversprechen7.4 "Wie": Versprochenes liefern7.4.1 Unternehmerische Ressourcen7.4.2 Eigen- oder Fremdleistung und Partnerintegration7.4.3 Kunden aktiv einbinden7.4.4 Verfügbarkeit und Zugang gewährleisten7.4.5 Dynamische Fähigkeiten7.5 "Wert" generieren7.5.1 Absatz und Kundenwert7.5.2 Preise als Stellhebel7.5.3 Kostentransparenz und -optimierung8 Zielerreichung und Feinsteuerung8.1 Planumsetzung und -synchronisation8.2 Controlling und Zielanpassung8.3 Digitale Transformation8.4 Veränderungsmanagement8.5 Krisen als Chance?9 Zusammenfassung und AusblickPraxisbeispieleVerwendete AbkürzungenIndexAbbildungsverzeichnisTabellenverzeichnisLiteratur