¡Tapas! - Brühl, Daniel; Gonzalez, Atilano
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Der neue Daniel Brühl!
Köstliche Rezepte des Hollywood-Stars Gaumenfreuden aus Barcelona Spanischer Lifestyle meets Kreuzberger Kneipenkultur! Als Alex Kerner in "Good bye Lenin" kennt ihn fast jeder. Aber auch in seiner Kreuzberger Bar "Raval" gibt Daniel Brühl eine mehr als gute Figur ab. In diesem Buch verrät der gebürtige Katalane seine liebsten Tapas-Rezepte und präsentiert spanische und Kreuzberger Lebensart. Der preisgekrönte Filmschauspieler Daniel Brühl wurde für den Golden Globe nominiert für die Rolle als Niki Lauda in "Rush". In diesem Buch präsentiert er moderne Tapas-Rezepte…mehr

Produktbeschreibung
Der neue Daniel Brühl!

Köstliche Rezepte des Hollywood-Stars
Gaumenfreuden aus Barcelona
Spanischer Lifestyle meets Kreuzberger Kneipenkultur!
Als Alex Kerner in "Good bye Lenin" kennt ihn fast jeder. Aber auch in seiner Kreuzberger Bar "Raval" gibt Daniel Brühl eine mehr als gute Figur ab. In diesem Buch verrät der gebürtige Katalane seine liebsten Tapas-Rezepte und präsentiert spanische und Kreuzberger Lebensart. Der preisgekrönte Filmschauspieler Daniel Brühl wurde für den Golden Globe nominiert für die Rolle als Niki Lauda in "Rush". In diesem Buch präsentiert er moderne Tapas-Rezepte mit stylische Food-Fotos. Außerdem gibt es ein Extra-Kapitel über das Trendgetränk Gin. Ein wunderbares Geschenk-Kochbuch - nicht nur für die Freunde der spanischen Küche!
  • Produktdetails
  • Verlag: Heel Verlag
  • Seitenzahl: 96
  • Erscheinungstermin: 30. September 2014
  • Deutsch
  • Abmessung: 287mm x 187mm x 20mm
  • Gewicht: 640g
  • ISBN-13: 9783868529500
  • ISBN-10: 3868529500
  • Artikelnr.: 40892721
Autorenporträt
Daniel Brühls Erfolgsgeschichte begann als Synchron- und Hörspielsprecher beim WDR. Sein Durchbruch als Schauspieler folgte mit dem Kinofilm "Good Bye, Lenin!" (2003).
Inhaltsangabe
Calçotada 18 Ein Fest 23 Romesco
Sauce Paella 25 Paella mit Blumenkohl, Schweinekoteletts, Hühnchen und Wiesenlauch 26 Schwarzer Reis 27 Fideuá mit Ente, Waldpilzen und Foie 28 Paella mit Ente und Hummer Vegetarische Tapas 32 Tomaten
Avocado
Champignon
Tatar 34 Escalivada
Timbal mit Ziegenkäse 36 Auberginen
Tempura mit Honig pinchos y fútbol 40 Pincho mit "Escalivada" in Essig eingelegter Sardelle und Olive 41 Pincho mit Rührei, Pilzen und Schinken 42 Pincho mit Allioli und Oktopus 43 Pincho mit Tapenade und Riesengarnele Kroketten 46 Tintenfisch
Kroketten 47 Steinpilz
Kroketten mit Pinienkernen 48 Kroketten mit Kürbis und karamellisierten Zwiebeln 50 Kroketten mit Miesmuscheln, Spitzpaprika und Nüssen Tostas 53 Tosta mit Jakobsmuschel, Riesengarnele, Frühlingszwiebeln und Limettenallioli 54 Tosta mit Olivenpaste und Sardinen in Öl und Tomate 55 Tosta mit Sobrasada, Mahon
Käse und karamelisierten Zwiebeln Lieblingstapas 58 Patatas Bravas 60 Tournedos vom Schwein im Speckmantel, Blauschimmelkäsecreme und sautierte Artischocken 62 Rinderbäckchen in Rotwein mit sautierten Kräuterseitlingen 64 Lachs mit Senf, Honig und Ingwer auf Spinat katalanischer Art 66 Tataki von der Schulter des Ibérico
Schweins mit Zuckerschoten und Tomatenmarmelade 68 Kartoffel
Timbal mit Blutwurst, Spitzpaprika und pochiertem Ei Olivenöl 72 Seeteufelspieße mit Riesengarnelen und Cherrytomaten 74 Feldsalat mit Fenchel, Orange und schwarzen Oliven 76 Möhrencremesuppe mit Stockfischpüree Nachtische 79 Arnadi 80 Coulant de Chocolate 82 Crema Catalana Gin & Tonics 88 Grapefruit
Erdbeer
Gin 90 Serrano
Pflaumen
Gin 92 Himbeer
Estragon
Gin mit Demerara
Zucker