Gebundenes Buch
Mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen
26. April 2022
ars vivendi
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Gebundenes Buch
Gegen den Ernährungswahn in unseren Köpfen
13. Oktober 2020
Hirzel, Stuttgart
300002845
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Gebundenes Buch
Molekulares Wissen für kreative Köche
Oktober 2010
Hirzel, Stuttgart
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Gebundenes Buch
Gegen den Ernährungswahn in unseren Köpfen. Von dem Erfolgsautor der "Molekül-Küche"
1. Auflage
13. Oktober 2020
Hirzel
Broschiertes Buch
Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger
2. Aufl.
12. September 2022
Springer Berlin Heidelberg / Springer Spektrum / Springer, Berlin
978-3-662-65107-0
Broschiertes Buch
Lebensfreude durch Genuss
2015
28. November 2014
Springer / Springer Vienna / Springer, Berlin
86163834,978-3-7091-1602-9
Gebundenes Buch
Sieden, Pochieren, Blanchieren, Gefrieren
1. September 2015
Gräfe & Unzer
978-3-8338-4572-7
Broschiertes Buch
Kultur und Wissenschaft des Essens
7. November 2023
Edition Wurzer & Vilgis
Gebundenes Buch
VON TRADITION UND NEUEN EINFLÜSSEN
1. Februar 2021
Port Culinaire
Broschiertes Buch
Eine Einführung
1. Aufl. 2020
15. September 2020
Springer Berlin Heidelberg / Springer Spektrum / Springer, Berlin
978-3-662-61150-0
Gebundenes Buch
Wissenschaftliche Erläuterungen und Texte
19. September 2017
Matthaes
Broschiertes Buch
An Introduction for Students, Professionals and Career Changers
1st ed. 2023
8. September 2023
Springer / Springer Berlin Heidelberg / Springer, Berlin
978-3-662-67596-0
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