E C Spary

Gebundenes Buch

Feeding France

Beschreibung

Feeding France shows how chemists navigated the French Revolution to become the first public food experts in an industrialising world.

Autor

E. C. Spary is Lecturer in Modern European History at the University of Cambridge.

Produktdetails

• Verlag: Cambridge University Press
• Seitenzahl: 428
• Erscheinungstermin: 20. Mai 2014
• Englisch
• Abmessung: 231mm x 150mm x 30mm
• Gewicht: 748g
• ISBN-13: 9781107031050
• ISBN-10: 1107031052
• Artikelnr.: 40922292