Alina del Mar Infante

Broschiertes Buch

Identificación y cuantificación de la aeromicota en industria láctea

Aislamiento de géneros y especies durante invierno (2008) y verano(2008-2009)

Beschreibung

Conocer la diversidad y abundancia de la aeromicota presente en un ambiente aporta una herramienta muy valiosa para evaluar la calidad del aire que forma parte de un proceso y que puede ser un punto crítico dentro del mismo. Esta obra brinda al lector de una manera práctica y clara una guía de cuales son los principales géneros y especies de hongos ambientales mas comunes en la sala de producción de una industria láctea, permitiendo identificar algunas especies potencialmente toxicogénicas que podrían representar un riesgo para la salud.

Autor

INFANTE, ALINA DEL MAR Córdoba - Argentina e-mail: [e-mail] Bióloga (2010). Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales (FCEF y N) - UNC Me epecializo en la identificación de hongos anamorfos contaminantes de alimentos. Actualmente trabajo en el Lab. de Microbiología de una industria con enfoque en ambiente.

Produktdetails

• Verlag: Editorial Académica Española
• Seitenzahl: 52
• Erscheinungstermin: 12. Februar 2019
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 96g
• ISBN-13: 9786202166485
• ISBN-10: 6202166487
• Artikelnr.: 55435100