Buch
Königshausen u. Neumann
Buch
Wien, Gastronomieführer Verlag, 2002
Gebundenes Buch
Ein modernes Lehrbuch für Unterricht und Selbststudium
5., überarb. Aufl.
2001
Haupt
Buch mit Leinen-Einband
3., neubearb. Aufl.
1995
Beck
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