Buch
2011
edition k; Stuttgart: Hampp Media
Buch
2005
München, Teubner Edition, 2007, Auflage: 5.
Gebundenes Buch
Schlachtfleisch vom Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Ziege. Warenkunde, Zuschnitte, Küchenpraxis und Rezepte
2004
Gräfe & Unzer
Gebundenes Buch
Gewürz und Gericht. Grundelemente und Zubereitung
2002
Bechtermünz
Buch mit Leinen-Einband
Von Steak bis Tafelspitz. Mit e. Beef-Küchenpraxis v. Eckart Witzigmann
2. Aufl.
1994
Gräfe & Unzer
Buch mit Leinen-Einband
Warenkunde und Küchenpraxis der Krustentiere. Mit e. Küchenpraxis v. Eckart Witzigmann
1994
Gräfe & Unzer
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