Knödel-Blues

ausgezeichnet

Endlich mal kein 'alltäglicher Schinken' dieses Kochbuch, sondern ein wirklich genussvolles Koch- (und Backbuch!) aus dem bayerischen Land. Also echt urig und kernig. Unterlegt mit echten Schmankerl, aus der 'Familiensaga', so dass man auch immer was zum Schmunzeln hat. Na, was will man auch anderes erwarten, schreibt die Autorin doch auch sonst Bücher und nicht nur Rezepte'

Auf über 180 Seiten finden sich so knapp über 90 Rezepte wieder, kulinarisch eine Reise durchs Bayernland (innerhalb des Weißwurstäquators), aber durchaus für alle 'jenseits der Grenze' geeignet. Von der Brombeermarmelade über'n Reiberdatschi, von der Dampfnudel, Kohlrabisuppe, Kartoffelknödel über den Hirschgulasch oder das saure Lüngerl ist wirklich alles enthalten. Ebenso wie als Nachtisch die Bayrisch' Creme, der Mamorkuchen oder für die Advents- und Weihnachtszeit die Vanillekipferl nicht fehlen, um den unterschiedlichen Geschmäckern 'das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen'. Reichlich Fotos der Gerichte sorgen natürlich für eine weitere Portion Appetit. Aber auch so, enthält das Buch wunderschöne und typisch bayerische Bilder, die wirklich zum Schmökern einladen.

Das Buch hat einen Schutzumschlag und selbstverständlich ein Inhaltsverzeichnis nach Rubriken und Alphabet, so dass alle Gerichte leicht aufzufinden sind.
Alles in allem ein gelungenes Werk, hier wurden echte Originalrezepte aus Uromas Zeiten vor dem Verfall gesichert und mit genau der richtigen Menge an Witz und Charme gepaart, so dass die Lust auf's Lesen und ausprobieren regelrecht 'angestachelt' wird. Von mir gibt es eine klare Kaufempfehlung!

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