Köstlich essen ohne Milch und Ei

ausgezeichnet

Dieses Buch ist sein Geld wirklich wert. Unser mittlerweile vierjähriger Sohn leidet seit seinem ersten Lebensjahr an multiplen Nahrungsmittelallergien, darunter u.a. auch an hochgradigen Allergien gegen Ei und Milch. Ich habe mir dieses Buch damals gekauft, und es hat alle anderen Diätkochbücher schnell in den Schatten gestellt, vermutlich weil die Rezepte alltagstauglich sind und man merkt, dass die Autorin sie auch selber gegessen hat. Gerade in der schwierigen Findungsphase war es eine unentbehrliche Hilfe, die mir erlaubte, meinem Sohn auch mal etwas anderes mit in die Krabbelgruppe zu nehmen als Reiswaffeln. Ob Apfelkuchen vom Blech, Keksteig, ein Grundrezept für Pizzateig, Waffeln oder allerlei Kleingebäck - wir haben mittlerweile viele Rezepte nachgekocht/ nachgebacken und auch nach drei Jahren schlage ich in diesem Buch noch immer nach. Im Gegensatz zu einigen anderen Werken wird auch kein Ziegen- oder Schafskäse bei den Rezepten verwandt, dafür aber relativ viele Sojaprodukte (für uns zum Glück mittlerweile kein Problem mehr). Aufgelockert wird das Ganze durch Erfahrungsberichte der Autorin, welche das angenehme Gesamtwerk abrunden.

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