Die vegetarische Kochschule

ausgezeichnet

Die ausführliche Warenkunde eignet sich auch besonders für Koch-Anfänger. Es werden Garmethoden erklärt und erläutert, wie die einzelnen Obst- oder Gemüsesorten gehandhabt werden, welche Nährstoffe sie enthalten und woran man den Reifegrad erkennt. Im Register findet man alle Gerichte, in denen das gesuchte Obst oder Gemüse vorkommt, so kann man auch Reste gezielt verarbeiten.
Die Gerichte sind abwechslungsreich und machen satt!
Das beste ist aber, dass die Gerichte in Unterkapitel gegliedert sind; Früjahr, Sommer, Herbst und Winter.
So wird jedem Leser sofort klar, welche Gemüse- und Obstsorten jetzt besonders lecker und günstig zu haben sind.
Der Preis ist aufgrund der ausführlichen Beschreibungen und detailreichen Bilder absolut gerechtfertigt.

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