Hygge - Skandinavisches Brot. Einfache und leckere Rezepte für Brot, Brötchen und Aufstriche

ausgezeichnet

Das beste Backbuch für Brot! Ich habe schon viel Brot gebacken. Mit diesen Rezepten gelingt alles.
Den Sauerteig habe ich nach Rezept in diesem Buch angesetzt. Er ist sehr gut gelungen. Seitdem
backe ich Sauerteigbrot. Es schmeckt lecker und es hält sich auch, verschimmelt nicht.
Die Wassermengen und auch die Salzmenge variiere ich, gebe Kräuter dazu. Es macht mit diesem
Buch richtig Spaß Brot zu backen.

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Aquamarin / Saha Bd.1

sehr gut

Tolles Buch - sollte die Jugend (und auch alle anderen) zum Nachdenken anregen.

Seite 99: "Aber seine Romane (George Orwell) sind verboten und von den Servern gelöscht worden.
Er legt die Hand auf die Bücher in dem Regal vor sich. "Die hier dagegen nicht. Was mal
auf Papier gedruckt und in der Welt verteilt ist, kann man so gut wie nicht mehr verschwinden
lassen." (ZItat)

Seite 346: " Wir Menschen sollten nicht an unserem Gencode herumspielen, und ganz bestimmt nicht
derart risikofreudig und radikal ... Aber wenn wir es doch tun ..., dann tragen wir auch die
Verantwortung für das, was dabei entsteht." (Zitat)

Fortschritt und Digitalisierung sind okay, doch wir Menschen sind auch für die Folgen verantwortlich.
Das wird oft ausgeblendet und Verantwortung will in dieser Zeit kaum noch einer tragen.