Der Keto-Kompass - Das Kochbuch

sehr gut

Habe heute den Rhabarber Käsekuchen gemacht und musste feststellen, dass bei der Beschreibung der Zubereitung beim Boden die Eiweiße fehlen. Also ich habe die Eiweiße steif geschlagen und dann mit den trockenen Zutaten für den Boden gemischt. Das gibt eine homogenen Masse, die sich gut in der Backform verstreichen läßt. Habe außerdem in die Bodenmasse noch 50 Gramm fein gemahlenes Erythrit gegeben. Das Erythrit für die Masse habe ich auch fein gemahlen. Geht am besten in einer alten Kaffeebohnenmühle.
PS. Der Kuchen war sehr lecker.