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Fachwissen rund ums Fleisch
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Das Buch beinhaltet die Lerngebiete der Ausbildungsordnung und der Lehrpläne für Fleischer/-innen und Fachverkäufer/-innen in Fleischereien. Unterschiedliche Kundenwünsche und die veränderten Ernährungsgewohnheiten der Kunden erfordern von den Auszubildenden ein breitangelegtes Fachwissen, welches mit diesem Fachbuch anschaulich vermittelt wird. Durchgehend farbige Illustrationen und Fotos zeigen detaillierte Arbeitsabläufe, spezifische Geräte u. v. m. Zahlreiche Grafiken veranschaulichen die fachlichen Zusammenhänge und tragen zum besseren Verständnis bei. Merksätze erleichtern den...
Das Buch beinhaltet die Lerngebiete der Ausbildungsordnung und der Lehrpläne für Fleischer/-innen und Fachverkäufer/-innen in Fleischereien. Unterschiedliche Kundenwünsche und die veränderten Ernährungsgewohnheiten der Kunden erfordern von den Auszubildenden ein breitangelegtes Fachwissen, welches mit diesem Fachbuch anschaulich vermittelt wird. Durchgehend farbige Illustrationen und Fotos zeigen detaillierte Arbeitsabläufe, spezifische Geräte u. v. m. Zahlreiche Grafiken veranschaulichen die fachlichen Zusammenhänge und tragen zum besseren Verständnis bei. Merksätze erleichtern den Schülern das Lernen, damit sie auch "sperrige" Inhalte in den Kopf bekommen. Viele Wiederholungs- und Übungsaufgaben sichern den Lernerfolg und machen die Auszubildenden fit für die Prüfung.